¿Cómo hornear pollo a la parmesana?
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El pollo parmesano , también conocido como pollo a la parmesana, es un plato rico y sabroso que consiste en pollo empanizado cubierto con salsa de tomate y queso, increíblemente fácil de preparar. Este plato tiene sus orígenes a principios del siglo XX y desde entonces se ha convertido en un clásico de la cocina italoamericana. En este artículo, repasaremos los pasos para preparar este delicioso untable.
¿Cómo preparar pollo a la parmesana?
Antes de empezar, necesitarás algunos utensilios en la cocina para preparar el pollo a la parmesana. Junto con un molde para hornear de 23 x 33 cm, una sartén y un par de tazones para mezclar los ingredientes del empanizado, verás que... termómetro digital para carne ¡Una herramienta absolutamente indispensable para este plato y muchos más! ThermoPro ofrece una excelente selección de estilos y diseños, ideales tanto para principiantes como para expertos. Su diseño intuitivo y fácil de usar hace que cocinar este y prácticamente cualquier plato sea un proceso sencillo y sin complicaciones.
Al usar un termómetro digital ThermoPro, simplemente tome la sonda metálica e introdúzcala hasta la mitad en la parte más gruesa de la carne, hacia el centro. Al colocar la carne en el horno, coloque el indicador digital en el exterior para poder leer la temperatura interna sin abrir el horno ni interrumpir el proceso de cocción. Además, su modelos inalámbricos Le brindamos un dispositivo de lectura secundario que puede llevar consigo, lo que le permite la libertad de estar en cualquier lugar de su hogar mientras espera.
El consumo de crudo o poco cocido La carne puede ser increíblemente peligrosa. El pollo y otras aves nunca deben consumirse si... temperatura interna No ha alcanzado al menos los 165 grados Fahrenheit (o 74 grados Celsius). Los termómetros fáciles de usar de ThermoPro le darán una lectura precisa de la temperatura interna de la carne y le ahorrarán cualquier duda.
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El pollo a la parmesana combina a la perfección con una amplia variedad de guarniciones, igualmente fáciles de preparar. Puedes hervir espaguetis, cabello de ángel o cualquier otra pasta que prefieras. Si cuidas tu consumo de carbohidratos, puedes usar fideos de calabacín o cualquier otra pasta vegetal. En restaurantes estadounidenses y canadienses, este plato suele servirse con una guarnición de pasta o incluso dentro de un sándwich. En Australia, es un plato común en los pubs, acompañado de una ensalada o una ración de patatas fritas.
Una guarnición sencilla y poco común que combina a la perfección con el pollo a la parmesana es ajo, cebolla y champiñones recién picados, salteados en aceite de oliva durante diez a quince minutos. Sirva con el pollo a la parmesana para una comida sabrosa.
Además, las verduras al vapor pueden darle un toque crujiente a tu plato. Puedes comprar las de temporada en tu supermercado local y añadir un poco de sal para un complemento sencillo y nutritivo. Algunas verduras muy recomendables son el calabacín, la calabaza de verano o el brócoli. ¡Las posibilidades son infinitas!
Receta de pollo a la parmesana
La siguiente receta te dará un pollo a la parmesana increíblemente crujiente, una comida saludable y deliciosa para toda la familia. Además, es un plato increíblemente delicioso y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 6 pechugas de pollo
- 6 cucharadas de queso parmesano recién rallado, divididas en dos porciones iguales
- ¾ taza de queso mozzarella rallado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 4 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de pan rallado Panko
- ¾ taza de harina
- ½ taza de leche
- 2 huevos
- 1 frasco (o 3 ½ tazas) de su salsa marinara favorita o Filetto di Pomodoro
Para comenzar, en una bandeja para hornear de 9” x 13”, use aceite de cocina en aerosol para evitar que se pegue.
En un tazón grande, combine la harina, el panko, el tomillo, la albahaca, el pimentón, el orégano, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y 3 cucharadas de queso parmesano. Reserve el tazón. En un tazón aparte, bata los huevos y la leche.
Toma una pechuga de pollo y sumérgela en la mezcla de huevo. Remójala en la mezcla de harina, cubriéndola uniformemente. Escurre el exceso y vuelve a sumergirla en la mezcla de huevo. Vuelve a sumergirla en la mezcla de harina, escurriendo el exceso, y colócala en la bandeja para hornear. Repite este proceso con las otras cinco pechugas.
Temperatura del aceite de pollo parmesano frito
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. La temperatura del aceite no debe superar los 120 grados Celsius (248 grados Fahrenheit). Fría cada pechuga de pollo de 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente.
Pollo al horno a la parmesana Temperatura del horno
Para una opción más saludable, en lugar de freír las pechugas de pollo, puedes hornearlas. Para empezar, precalienta el horno a 120 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Sigue las instrucciones de empanizado anteriores y coloca las pechugas de pollo en la bandeja para hornear engrasada.
En este punto, introduzca el termómetro ThermoPro en la pechuga de pollo más gruesa, deslizándolo hasta que la punta de la sonda llegue al centro. Coloque la bandeja para hornear en el horno y coloque el termómetro digital fuera del horno. Hornee durante unos 40 minutos o hasta que las pechugas de pollo estén doradas y crujientes. Retire las pechugas del horno.
Después de freír o asar las pechugas de pollo, es hora de agregar la salsa y el queso. Si aún no lo ha hecho, coloque el termómetro ThermoPro en la pechuga de pollo. Hágalo ahora.
Cubre generosamente las pechugas de pollo con salsa marinara, mozzarella y el resto del queso parmesano. Hornea el pollo durante 15 a 20 minutos más, o hasta que esté completamente cocido. La interfaz digital de tu termómetro ThermoPro debe indicar 165 grados Fahrenheit para una pechuga de pollo completamente cocida.
¿A qué temperatura recalentar el pollo parmesano en el horno?
Cuando tienes una montaña de trabajo casi interminable, entre la oficina y la familia, la planificación de las comidas a menudo se queda en el olvido. Como muchos, probablemente termines comiendo la cena de anoche para el almuerzo del día siguiente, ¡si es que siquiera recuerdas tu almuerzo! La comida para llevar puede ser cara y se acumula rápidamente, lo que resulta devastador para tu bolsillo y tu cintura. La buena noticia es que el pollo a la parmesana es excelente. sobras para disfrutar al día siguiente, y recalentar el pollo parmesano sobrante es aún más fácil que prepararlo.
Simplemente precaliente su horno o tostador a 175 °C. Coloque el pollo parmesano en una bandeja o rejilla apta para horno con papel aluminio, doblándolo ligeramente sobre el pollo. Colóquelo en el horno o tostador para que se caliente de 15 a 20 minutos, o al menos hasta que el queso de la superficie se derrita.
Conclusión
La pechuga de pollo, como se usa en la receta, es una parte particularmente saludable de un ave, ya de por sí increíblemente nutritiva. Es baja en grasa y una excelente fuente de proteínas.
Los ingredientes de una porción típica de pollo a la parmesana están repletos de vitamina A, riboflavina , niacina, vitamina B6 y B12, vitamina C, selenio y muchas más vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para una dieta saludable.
Con 300 calorías por porción, es una comida satisfactoria y saludable que todos pueden disfrutar.
En general, el pollo a la parmesana es muy nutritivo y sin duda le encantará a toda la familia. Es un clásico italoamericano, muy apreciado en todo el mundo occidental, y con una práctica... Termómetro ThermoPro A tu lado podrás preparar fácilmente este plato tan querido en tu propia casa.
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