Cómo asar coles de Bruselas

Seguramente te has topado últimamente con maestros de la parrilla preparando estas populares mini coles junto con la carne. No solo hacen que una comida parezca completa, sino que también son muy nutritivas. ¿Sabías que las coles de Bruselas son ricas en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes? Descubre más sobre esta verdura y cómo incorporarla a tu dieta.

Si alguna vez te has preguntado cómo asarlos y buscas una receta para tu próxima barbacoa saludable, este artículo es para ti. Sigue nuestro artículo y aprende. Cómo hacer unas coles de Bruselas asadas increíblemente deliciosas .

El proceso de asar coles de Bruselas a la parrilla o a la barbacoa comienza con su correcta limpieza y lavado. Siga estos pasos para limpiarlas:

Utilice agua fría para eliminar la suciedad y el polvo.
Utilice un cuchillo afilado para cortar la punta del tallo.
Eliminar todas las hojas exteriores que presenten imperfecciones.
Corta los brotes en dos mitades.
Si es necesario, córtelos nuevamente en mitades.
Los trozos del tamaño de un bocado están listos para ser cocinados.

Cultivadas extensamente en Norteamérica y Europa, las coles de Bruselas son un tipo de repollo originario de la familia de la mostaza. Se cree que este alimento se originó en Roma y posteriormente se extendió a Bélgica, donde gozó de gran popularidad como hortaliza desde el siglo XVI.

La receta de coles de Bruselas asadas es uno de los platos más populares y consumidos con esta verdura. Las coles de Bruselas son ricas en manganeso, fibra dietética y ácido fólico. También son una buena fuente de vitaminas A, C y K.

Si no sabes cómo cocinar coles de Bruselas, te alegrará saber que existen varias recetas. Mientras que algunos prefieren las coles recién cortadas como un buen complemento para sus ensaladas, otros las prefieren asadas, con un color casi carbón.

Las recetas con coles de Bruselas saben mejor cuando el exterior está crujiente y dorado, mientras que el interior está tierno. Aquí tienes una receta que te explica cómo cocinarlas:

Ingredientes necesarios:

Coles de Bruselas: 1,5 libras
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Sal marina: ¼ de cucharadita
Para decorar: vinagre balsámico / jugo de limón fresco / hojuelas de pimiento rojo / semillas de sésamo

Instrucciones:

Precaliente el horno a una temperatura de 425 grados Fahrenheit.
Puedes comprar uno termómetro para alimentos y usarlo para controlar la temperatura y asegurarse de que sea la adecuada.
A continuación, preparamos las coles de Bruselas.
Corta todos los extremos nudosos y quita las hojas dañadas y descoloridas, si las hay.
Corta todos los brotes en dos mitades, comenzando desde la base plana hasta llegar a la parte superior.
Mezcle bien todos los ingredientes en una bandeja para hornear.
Mezcle todos los brotes hasta que estén cubiertos de manera ligera y uniforme.
Organiza bien los brotes.
Asegúrese de que los lados planos de todos los brotes miren hacia abajo.
Asar durante unos 17 – 25 minutos.
Los brotes deben quedar suaves por dentro y dorados por fuera.
Decorar los brotes.
Servir caliente.

La mejor temperatura para asar estas coles es de 200 °C y el tiempo de cocción requerido oscila entre 17 y 25 minutos. Una vez que vea que las coles se doran, pínchelas con un tenedor. Si el centro está blando, las coles de Bruselas están listas para servir.

El éxito de su plato de coles de Bruselas depende en gran medida de la temperatura de cocción y del tiempo total necesario. Es importante asegurarse de que la temperatura y el equipo de cocina sean los adecuados. Si busca un termómetro para alimentos que controle la temperatura y el tiempo de cocción, entonces... Termómetro de lectura instantánea ThermoPro TP19 Es una buena elección.

Ahora que ya sabes bastante sobre las coles de Bruselas, quizá te preguntes cuál es la mejor manera de disfrutarlas, aparte de la variedad asada más común. Aunque existen varias recetas, la más saludable consiste en cocinarlas al vapor hasta que estén tiernas. Para alcanzar la temperatura adecuada, Elige un termómetro adecuado ¡hoy!