5 maneras fáciles de cocinar pavo para Acción de Gracias
288 Comments
El Día de Acción de Gracias está a solo unos días de distancia, y eso significa que también es momento, una vez más, de que el pavo ocupe un lugar central.
A lo largo de los años, se han ideado diferentes maneras de cocinar este clásico de Acción de Gracias, y muchas han resultado deliciosas, aunque no todas han sido sencillas. Si eres principiante, puede ser difícil encontrar una receta de pavo para Acción de Gracias que te funcione.
Este artículo simplificará el proceso mostrándote las 5 maneras más naturales de cocinar pavo para el Día de Acción de Gracias. Esta lista de las maneras más fáciles de cocinar pavo también incluye consejos útiles para realzar el sabor de esta ave festiva.
Ahora, vayamos a la lista.
1. Cocine el pavo a fuego lento
Si recién estás empezando con esto de la cocina, es muy probable que cocines demasiado e incluso quemes bastante comida en tu cocina.
Eso es comprensible.
Es difícil determinar si algo está cocido o no cuando solo lo miras a simple vista, y eso es lo que la mayoría de los principiantes tienden a hacer.
Para minimizar el riesgo de que su pavo de Acción de Gracias se cocine demasiado, utilizar un método de cocción más lento puede ser lo que necesita hacer.
Para este método de cocción en particular, el equipo de cocina que más necesitarás es la olla de cocción lenta.
Las ollas de cocción lenta se utilizan principalmente para cocinar a fuego lento durante largos periodos de tiempo. Dado que el alimento se cocina en su propio jugo, se garantiza un corte de carne jugoso al final del proceso de cocción. Esto es especialmente útil para los pavos, ya que tienden a secarse.
Según The Spruce Eats, cualquier parte del pavo se puede cocinar bien dentro de una olla de cocción lenta, pero no podrás colocar el ave entera allí.
Para ayudarte a saber cuándo está listo el pavo, puedes usar el ThermoPro TP826 . Incluso viene programado con temperaturas preestablecidas que te ayudarán a determinar si un tipo específico de carne está listo; sí, también incluye opciones para aves.
Aquellos que estarán ocupados durante el Día de Acción de Gracias también pueden querer probar este método de cocción.
2. Asar un pavo también es una opción
La mayoría de la gente probablemente no piensa en cocinar algo para el Día de Acción de Gracias, pero eso no significa que no se pueda preparar un buen pavo de esa manera.
Lo más importante al asar pavo, o cualquier otro tipo de alimento, es mantener la temperatura regulada. Suena complicado, pero no lo es. Puedes usar un Termómetro para parrilla para verificar si la parrilla se está calentando o enfriando demasiado y hacer ajustes según sea necesario.
Lo que hace que asar un pavo sea más fácil que freírlo, por ejemplo, es que siempre controlas la temperatura y no te salpicará líquido caliente. Además, si recuerdas condimentar bien el pavo antes de asarlo, seguro que obtendrás un ave sabrosa al final de la cocción.
Mantén la receta simple con sal, pimienta, algunas hierbas y siéntete libre de añadir otras especias que te hayan gustado. Asar un pavo también puede llevar algo de tiempo, pero valdrá la pena en cuanto le des el primer bocado sabroso.
3. Destripa el pavo para una cocción rápida
¿Nunca has oído el término "espachar"? No pasa nada. La verdad es que es una forma más elegante de decir "abrir en mariposa" o "abrir en dos".
Para comenzar este proceso, primero debes quitarle la espina dorsal al pavo, lo cual debería ser bastante fácil dado su tamaño. Puedes pedirle a alguien que te ayude a sujetar el ave para que sea más fácil. Después, simplemente aplánalo y ya tendrás un pavo deshuesado.
A partir de aquí, solo tienes que secar el pavo, sazonarlo y colocarlo en una bandeja para hornear con las pechugas tocando la superficie. Una vez hecho esto, puedes meterlo en un horno a 200 °C y rociarlo con el aceite de vez en cuando.
Según Esquire, lo ideal es alcanzar los 165 grados con la carne de la pechuga, así que asegúrese de tener a mano el termómetro para carne de antes.
Esta es la manera más fácil de cocinar un pavo entero rápidamente. La parte más complicada probablemente sea quitarle la espina dorsal, pero incluso eso es una tarea más que manejable.
4. Asar partes separadas del pavo
Un método alternativo para asar un pavo implica cocinar partes separadas del ave, una a la vez, en lugar de poner todo en el horno.
La razón por la que cocinar el ave de esta manera puede ser más fácil para los principiantes es nuevamente debido al control de la temperatura.
Las distintas partes del pavo tienen distintos tiempos de cocción, y cuando forman parte de una sola pieza grande, es evidente que es más fácil cocinar una parte demasiado y otra demasiado poco. Al separarlas en diferentes piezas, se pueden emplear distintos tiempos de cocción para asegurar que cada parte del ave quede jugosa y jugosa.
Esta es una forma más laboriosa de preparar la cena de Acción de Gracias, pero también aumenta las posibilidades de que todos en la mesa estén contentos con el trozo de pavo que reciben.
5. La forma clásica de asar el pavo
Sí, es cierto. Incluso el método clásico para cocinar esta ave festiva se incluye entre las 5 maneras más naturales de cocinar pavo para Acción de Gracias.
De hecho, existe una forma sencilla de asar un pavo entero y la receta de The Genius Kitchen que se detalla a continuación muestra cómo hacerlo.
Paso 1: Lo primero que debes hacer es reunir los ingredientes .
- Un pavo entero
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de pimienta
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharadas de pimentón
- Manteca
- caldo de pollo
- Tus hierbas preferidas
Paso 2: Prepare el ave retirando los menudillos y secándolos con palmaditas. Este también es un buen momento para precalentar el horno a 160 °C.
Paso 3: Saque la bandeja para asar y coloque una rejilla sobre ella.
Paso 4: Coloque el pavo sobre la parrilla. Asegúrese de que la pechuga y las patas queden hacia arriba.
Paso 5: Prepare una mantequilla compuesta mezclando ajo y cebolla en polvo y luego úntela sobre la carne del ave, justo debajo de la piel. Para acceder a esa parte, deslice la mano por debajo de la abertura de la piel en la parte trasera y avance lentamente. Haga lo suficiente para levantar la piel, pero sin despegarla por completo al aplicar la mezcla.
Paso 6: Tome un poco de mantequilla sin condimentar y frótela sobre toda la superficie del ave, teniendo cuidado de cubrir cada centímetro que pueda.
Paso 7: Sazona el exterior del pavo y esta vez, asegúrate de incluir las hierbas, la sal, la pimienta y el pimentón.
Paso 8: Vierta el caldo de pollo en la olla. Bastará con cubrir la olla con entre 0,6 y 1,25 cm de caldo.
Paso 9: Cubre el pavo con papel aluminio y mételo en el horno precalentado. Déjalo cocinar de 60 a 90 minutos y luego sácalo del horno.
Paso 10: Retire el papel de aluminio que cubre todo el pavo y reemplácelo con trozos que solo envuelvan las extremidades como las patas y las alas.
Paso 11: Su objetivo ahora es que la temperatura interior del ave alcance los 180 grados. Utilice el termómetro inalámbrico para carne ThermoPro TP828, ya que le proporcionará lecturas tanto de la carne como del horno. Recuerde usar la configuración para aves para obtener la lectura de temperatura más precisa. Es fundamental usar el termómetro, ya que los tiempos de cocción varían de un pavo a otro.
Paso 12: Este paso es opcional, pero si desea que el pavo quede bien dorado, puede subir la temperatura del horno a 190 °C y dejar que el pavo se cocine de 10 a 15 minutos más. Para evitar que el pavo se cocine demasiado, vigílelo de cerca si va a realizar este paso opcional.
Después de todo esto, deberías tener un pavo asado espectacular y perfecto. Si quieres, también puedes preparar una salsa rápida con los jugos que quedan en la sartén.
Lo que tienes que hacer es retirar la mayor parte del jugo de la sartén. Guarda solo una taza de la grasa y luego añade un poco del caldo sobrante y un poco de harina. Raspa los restos dorados que hayan quedado en la sartén y derrítelos con la mezcla. Cocina la salsa hasta que adquiera una consistencia suave. Incluso puedes añadir un poco de zumo de limón para darle un toque más brillante.
Cocinar una cena navideña tradicional puede parecer imposible, pero como puedes ver en las 5 maneras más fáciles de cocinar pavo de Acción de Gracias mencionadas anteriormente, no es necesariamente así. Siempre que sigas las instrucciones, trabajes con el equipo adecuado y uses ingredientes frescos, incluso un principiante puede preparar una cena de Acción de Gracias verdaderamente deliciosa y memorable.
Comentarios
También te puede interesar
Producto recomendado
