¿Cuánto tiempo se tarda en asar alitas de pollo perfectas?
Last updated Jan 22, 2019
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Las alitas de pollo a la parrilla son la opción más popular hoy en día. Es importante saber... ¿Cuánto tiempo asar las alitas de pollo? Temperatura de las alitas de pollo para asar. Y también recetas fáciles de preparar y tan deliciosas como su aspecto. Para saber cómo asar alitas de pollo perfectas, hay varios aspectos a considerar. Los ajustes de temperatura de la parrilla suelen encontrarse en el manual que acompaña a la parrilla al momento de la compra. Las instrucciones de la receta de alitas de pollo son igualmente cruciales para el resultado final. Algunos chefs de parrilla prefieren marinadas y salsas preparadas a recetas caseras de salsa barbacoa.
Independientemente del método de cocción que elija, las alitas y los muslos de pollo tienen un tamaño bastante uniforme y, a diferencia de ciertas carnes, no se encogen. Una vez que sepa... Cuánto tiempo se tarda en asar las alitas de pollo . Otros métodos como asar, gratinar, saltear y guisar se vuelven más fáciles de entender. Tenga en cuenta que, dado que las alitas individuales son de tamaño y peso estándar, el único otro aspecto a tener en cuenta es asegurar que las alitas de pollo estén completamente cocidas. Un termómetro digital ThermoPro TP08 es ideal para esto. Las aves de cualquier tipo requieren manos impecablemente limpias para su manipulación. El tiempo de preparación de las alitas de pollo depende de la cantidad a cocinar. Son ideales para fiestas donde la cantidad cocinada puede ser de un promedio de 2 a 4.5 kg, dependiendo del número de porciones. Para la mayoría de los picnics y barbacoas familiares, de 900 a 1.350 kg suelen ser suficientes. Hay muchos tipos de salsas para acompañar las alitas de pollo a la parrilla, gratinadas o asadas. Un simple tazón de miel de trébol de buena calidad siempre es de agradecer. Una salsa de limón, aceitunas y ajo fresco picado también es un buen complemento. Tenga en cuenta que al hornear y asar alitas de pollo, una guarnición de salsa de naranja y arándanos rojos le da un toque final al menú.
¿Qué partes de las alitas de pollo cocina la gente siempre?
¿Cuál parte es la mejor?
TABLA DE TEMPERATURAS DE COCCIÓN PARA ALITAS DE POLLO
Receta de alitas de pollo a la parrilla
- Sirve de 4 a 6 personas
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Temperatura de cocción: precalentado a 415 grados, según la configuración de temperatura permitida para la parrilla.
Ingredientes:
- De 4 a 6 alitas de pollo partidas por persona (aproximadamente dos docenas y media)
- 2 cucharadas de salsa picante cajún (menos para que el picante sea menos intenso)
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de cebolla seca en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo seco
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/8 cucharadita de semillas de comino finamente trituradas
- 1/2 cucharadita de jugo de lima
- 1 taza de vino blanco o bourbon si lo prefiere
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de aceite de maní
Instrucciones:
- En un tazón pequeño, mezcle bien los ingredientes secos. Reserve.
- En un tazón grande (de aproximadamente 2 cuartos de galón), mezcle la salsa picante, la mantequilla derretida, el jugo de limón y el vino blanco o bourbon, el aceite de oliva y el aceite de maní hasta que se convierta en una emulsión fina.
- Agregue los ingredientes secos y bata hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
- Coloque las alitas de pollo en grupos de seis en la mezcla hasta que todas las alitas estén cubiertas.
- Coloque las alitas de pollo rebozadas en la parrilla precalentada y cocínelas hasta que la lectura del termómetro inalámbrico ThermoPro TP8 indique que las alitas están completamente cocidas.
Receta de alitas de pollo para mojar
Ingredientes:
- 1 envase de 16 onzas de crema agria
- 3 cucharadas de cebolla seca picada
- 1 cebolla verde finamente picada
- 1 paquete de 8 onzas de queso azul desmenuzado de excelente calidad
- 1/4 taza de trocitos de tocino crujientes
- Una pizca de pimienta de cayena al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instrucciones:
- Coloque la crema agria y el queso azul en un tazón mediano.
- Agregue cebolla verde finamente picada.
- Incorpore trocitos de tocino.
- Agregue cebolla picada seca y pimienta de cayena.
- Licúa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Refrigera al menos una hora antes de servir. Decora con perejil fresco al servir las alitas de pollo.
Presentación de Alitas de Pollo a la Parrilla
La presentación de las alitas de pollo a la parrilla es esencial para disfrutar aún más de la comida. Coloque la salsa en el centro de una bandeja grande y rodéela con alitas de pollo para servirlas estilo buffet. Para porciones individuales, coloque cuatro alitas en cada plato y añada una cucharada de salsa.Hacer alitas de pollo digitalmente
La comodidad más deseada y moderna para los cocineros es un termómetro digital. ThermoPro lleva la comodidad a otro nivel. El ThermoPro TP-08 cuenta con varias funciones prácticas:
- Una gran pantalla LCD retroiluminada para una visibilidad clara para asar al aire libre por la noche
- Un amplio rango de temperatura programable para una variedad de carnes, pescados y aves.
- Selector de grados Celsius/Fahrenheit
- Un receptor que parpadea y emite un pitido cuando la temperatura supera la temperatura programada.
- Función de temporizador y memoria de temperatura que se reactiva incluso cuando la unidad está apagada
- Una funda de goma
- Temporizador de cuenta regresiva y cuenta progresiva
- Las temperaturas también se pueden configurar manualmente.
Lo mejor de todo es que su instalación es sencilla y directa. Para los cocineros de hoy, este es un utensilio de cocina imprescindible que hará que los viejos termómetros de cocina parezcan dinosaurios.
Otros métodos de cocción de alitas de pollo
Hay muchas maneras de cocinar alitas de pollo cuando el clima no es propicio para asar o si los amigos y familiares desean una alternativa deliciosa. Estos métodos incluyen:1. Alitas de pollo fritas sureñas
Sirve de 4 a 6 personas
Tiempo de cocción: Aproximadamente 6-8 minutos
Ingredientes:
- 2 docenas de alitas de pollo partidas (planas y muslos)
- 3 tazas de pan rallado simple (sin condimentar)
- 1 huevo bien batido
- 2 tazas de suero de leche
- 1/2 taza de harina para todo uso
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instrucciones:
- Coloque el suero de leche, la harina y el huevo en un tazón grande para mezclar.
- Mezclar hasta que la mezcla tenga la consistencia de una mezcla para panqueques.
- Añade sal y pimienta.
- Coloque las migas de pan en un recipiente aparte.
- Rebozar las alitas de pollo en la mezcla de suero de leche y luego en pan rallado.
- Calentar el aceite en una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido si está disponible)
- Coloque las alitas de pollo en la sartén, seis alitas a la vez (no las amontone. Las alitas se cocinan de manera uniforme en cantidades más pequeñas).
- Inserte la sonda ThermoPro TP08 en un ala para probar la temperatura de cocción
- Freír en aceite hasta que la lectura de la sonda ThermoPro TP08 indique que está listo.
- Retire las alas y colóquelas sobre toallas de papel antes de servir.
2. Alitas de pollo al horno estilo italiano
Sirve de 4 a 6 personas
Tiempo de cocción: 30-45 minutos
Temperatura de cocción: Precaliente el horno a 400 grados F.
Ingredientes:
- 2 docenas de alitas de pollo partidas (planas y muslos)
- 1 lata de 24 onzas de puré de tomate
- 1 lata pequeña de pasta de tomate
- 2 dientes de ajo fresco picado
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada
- 1 cebolla pequeña picada
- 1/2 taza de vino tinto o blanco
- 1/2 taza de champiñones rebanados (si lo prefiere)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Licuar todos los ingredientes excepto las alitas de pollo.
- Coloque las alitas de pollo partidas (planos y muslos) en una bandeja para hornear grande y bien aceitada.
- Vierta la mezcla de tomate por encima.
- Colóquelo en un horno precalentado durante 30 minutos y pruebe con ThermoPro TP-08 para comprobar si está listo.
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco (unos 8 minutos). Para servir, espolvorear con queso parmesano o romano.
Independientemente del método de cocción que elija, las alitas y los muslos de pollo tienen un tamaño bastante uniforme y, a diferencia de ciertas carnes, no se encogen. Una vez que sepa... Cuánto tiempo se tarda en asar las alitas de pollo . Otros métodos como asar, gratinar, saltear y guisar se vuelven más fáciles de entender. Tenga en cuenta que, dado que las alitas individuales son de tamaño y peso estándar, el único otro aspecto a tener en cuenta es asegurar que las alitas de pollo estén completamente cocidas. Un termómetro digital ThermoPro TP08 es ideal para esto. Las aves de cualquier tipo requieren manos impecablemente limpias para su manipulación. El tiempo de preparación de las alitas de pollo depende de la cantidad a cocinar. Son ideales para fiestas donde la cantidad cocinada puede ser de un promedio de 2 a 4.5 kg, dependiendo del número de porciones. Para la mayoría de los picnics y barbacoas familiares, de 900 a 1.350 kg suelen ser suficientes. Hay muchos tipos de salsas para acompañar las alitas de pollo a la parrilla, gratinadas o asadas. Un simple tazón de miel de trébol de buena calidad siempre es de agradecer. Una salsa de limón, aceitunas y ajo fresco picado también es un buen complemento. Tenga en cuenta que al hornear y asar alitas de pollo, una guarnición de salsa de naranja y arándanos rojos le da un toque final al menú.
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