Cómo cocinar un bistec como Gordon Ramsay

Cómo cocinar un bistec como Gordon Ramsay
By charlesthermopro
Last updated Mar 31, 2023
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Cómo cocinar un bistec como Gordon Ramsay 288 Comments

Un chef famoso es la culminación de muchas cosas: un talento culinario con un ego descomunal, cuyo carisma se exhibe plenamente ante un equipo de televisión con un alto presupuesto de producción. Pocas personas pueden cumplir estas excepcionales circunstancias, pero aun así podemos crear comida deliciosa. Y es que la buena cocina no se limita a chefs famosos como Gordon Ramsay; es algo que todos podemos disfrutar.

Aunque no tengamos un equipo de filmación en nuestra cocina ni ingredientes de lujo a nuestra disposición, los chefs caseros tienen todo lo que necesitan para preparar comida excelente.

Si quieres cocinar un filete como Gordon Ramsay, esta sencilla guía te explicará todos los pasos necesarios. ¡Sigue las instrucciones y descubre cómo preparan sus filetes las estrellas!

Paso 1: Descongelar/Calentar

Antes de encender la estufa, prepare los ingredientes principales. Asegúrese de que los filetes estén completamente descongelados. Si están congelados, este proceso debe comenzar con horas de anticipación.

Además, es importante que los filetes alcancen la temperatura ambiente antes de cocinarlos. Para ello, sáquelos del refrigerador y déjelos reposar fuera del refrigerador durante al menos 20 minutos.

LEER: Cómo asar un filete congelado

Paso 2: Preparación

Pon una sartén a fuego alto. Sazona generosamente los filetes descongelados con abundante sal de grano grueso (sal marina) y pimienta molida o tu condimento favorito.

Para obtener los mejores resultados, es importante cocinar según la temperatura, no el tiempo ni la apariencia. Para ello, use un termómetro preciso y rápido como el termómetro para carne ThermoPro TempSpike . Inserte la sonda TempSpike en el filete y monitoree su progreso con su teléfono.

Paso 3: Cocinar

Una vez que la sartén empiece a humear, vierte 1 o 2 cucharadas de aceite de aguacate para cubrirla. Coloca con cuidado los filetes en la sartén, lejos de ti, para que el aceite no salpique.

Usando una espátula o un par de pinzas, voltee el filete cada 30 segundos, asegurándose de cocinar la grasa de sus lados.

LEA: La guía para principiantes para cocinar un bistec perfecto

Paso 4: Saborizante

Añade mantequilla, ajo, tomillo y romero al filete en la sartén. Empieza a rociarlo mientras le das la vuelta. Con el TempSpike para comprobar la temperatura, cocina el filete hasta que alcance los 52 ° C (125 ° F) o la temperatura que mejor se adapte a tu punto de cocción preferido. Pincela los filetes con ajo, romero y tomillo. 

Paso 5: Servir

Retíralos del fuego, colócalos en una tabla de cortar y déjalos reposar de 5 a 10 minutos. ¡Sírvelos y disfruta del mejor filete, preparado al estilo Gordon Ramsay!

LEA: Cómo asar el filete Tomahawk perfecto

Para saber más sobre cómo asar un bistec como Gordon Ramsay, ¡mira este video! Nuestro embajador de la marca, Christopher, te muestra claramente cómo realizar cada paso en este video fácil de seguir.

Conclusión

Incluso si eres nuevo cocinando filetes, estas instrucciones te ayudarán a obtener los mejores resultados. ¡Cualquiera puede preparar comida deliciosa, y no solo chefs famosos como Gordon Ramsay!

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