¿Cómo asar perritos calientes perfectos?
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¿Deberías hervir los hot dogs antes de asarlos? Como muchos puristas de los hot dogs, decidir cómo asarlos puede ser todo un reto. Para algunos, la pregunta de cuánto tiempo asarlos en una parrilla de gas es aún más inquietante. Sin embargo, existen consejos y trucos para asarlos en la estufa que puedes seguir.
Este artículo le guiará sobre Cómo preparar mejores hot dogs . Te convertirá en un maestro de la parrilla, cuyas manos trabajan para preparar los mejores hot dogs a la parrilla. Aprenderás la temperatura correcta para hot dogs y sabrás si se cocinaron con la temperatura correcta. termómetros para alimentos Al asar, evite errores comunes, como quemar o arrugar el hot dog. Aquí tiene consejos y trucos para asar el hot dog perfecto.
¿Cómo cocinar hot dogs en una parrilla?
Para cocinar bien los hot dogs a la parrilla, el resultado depende de tu habilidad para equilibrar el calor. Quemarlos y arrugarlos hará que sepan a ceniza. Además, los endurecerá, lo que arruinará la idea de una parrillada. Aquí tienes una sencilla guía paso a paso para asar hot dogs con fuego de dos zonas que te ayudará a controlar bien la temperatura:
- Enciende el Parrilla de dos zonas . Asegúrese de que un lado de la parrilla esté caliente y el otro no.
- Coloque los hot dogs en el lado caliente de la parrilla.
- Transfiera las salchichas al lado caliente de la parrilla hasta que estén completamente asadas. Vigílelas de cerca al voltearlas.
- Mueva las salchichas al lado frío para cocinarlas, una vez que la corteza adquiera un agradable sabor a quemado.
- Transfiera los hot dogs al lado caliente de la parrilla hasta que estén completamente asados.
- Asa durante unos 10 minutos o usa un termómetro para comprobar si las salchichas están cocidas. Luego, apaga la parrilla.
- Después de un minuto, retira los panecillos de la parrilla y coloca el hot dog en el medio.
- Añade ingredientes y disfruta del sabroso hot dog.
La temperatura interna adecuada para los hot dogs
Asar hot dogs a la parrilla se trata de controlar la temperatura de la parrilla. Este equilibrio garantizará que el hot dog se cocine bien por dentro y por fuera.
La temperatura interna ideal para un hot dog al asarlo es de 60 °C o superior. Según la guía de asado seguro, la temperatura interna correcta para un hot dog es de 74 °C. A esta temperatura, se destruyen las enfermedades transmitidas por los alimentos, como la listeriosis. Después de calentarlo a 60 °C o superior, es necesario mantener la temperatura alta para evitar que el hot dog vuelva a contaminarse.
Cómo controlar la temperatura interna de los hot dogs
Como es sabido, es fácil saber que la temperatura interna ideal para los hot dogs es de 140 °F o superior, pero es difícil saber si alcanzaron la temperatura deseada al asarlos. Si bien algunos asadores experimentados pueden ajustarla revisando visualmente el color interno de la carne para determinar si está cocida, la mayoría de nosotros no podemos hacerlo bien. Este método no es seguro ni preciso. Por lo tanto, es mejor usar herramientas como un termómetro para carne para medir si la carne o el hot dog están cocidos. ¡Es el método más conveniente y preciso!
Puedes usar un termómetro de lectura instantánea para carne. Los termómetros digitales de lectura instantánea y de esfera redonda son excelentes herramientas de cocina para asar salchichas. Los termómetros de lectura instantánea proporcionan lecturas rápidas.
Use el termómetro cuando el color de las salchichas cambie. Inserte el termómetro en el centro de la salchicha y tome la lectura después de 15 segundos a una profundidad de 5 cm o hasta el nivel del indicador del termómetro.
Sin embargo, no son aptos para horno, por lo que no deben dejarse dentro de las salchichas mientras se asan. Si desea asar salchichas en el horno, debe elegir un termómetro para carne con sonda, ya que puede usarse en el horno.
Si la temperatura es demasiado alta, puede reducir la temperatura del horno mientras observa la del hot dog. Una vez que alcance los 74 °C, aumente gradualmente la temperatura hasta que el hot dog mantenga una temperatura estable entre 60 °C y 74 °C. Si la temperatura del hot dog es demasiado baja, aumente gradualmente la temperatura hasta que alcance una temperatura estable en el rango de 60 °C y 74 °C.
Consejos para asar perritos calientes perfectos
Hay algunos trucos que debes conocer para asar tu hot dog. Estos consejos incluyen:
Inspeccione la parrilla
Ya sea que use un horno de gas o una parrilla de carbón, debe comenzar a asar asegurándose de que esté en buenas condiciones. Asegúrese de que no queden restos de su sesión anterior. Si la parrilla no está limpia, frótela con un cepillo. Este proceso debería dejarla limpia y lista para usar. También debe asegurarse de tener suficiente combustible para toda la sesión.
Rocíe las rejillas
Antes de empezar, rocíe las rejillas con un producto antiadherente. Aerosol de cocina . Manipule las rejillas como cualquier otra superficie de cocción en casa. El aerosol para parrillas dificultará que las salchichas se peguen. Por lo tanto, será más fácil voltearlas. La parrilla también será más fácil de limpiar al final de la sesión.
Calienta la parrilla antes de empezar.
Es necesario precalentar la parrilla un rato antes de empezar a asar los hot dogs. Por lo tanto, es necesario precalentarla antes de meterlos. Si usa una parrilla de gas, caliéntela de diez a quince minutos. Si usa una parrilla de carbón, asegúrese de calentarla hasta que el carbón se torne blanco ceniza en la parte superior. Reduzca el fuego una vez que la parrilla se haya calentado lo suficiente.
Aderece sus perritos calientes antes de asarlos
Puedes sazonar tus hot dogs con tu especia favorita antes de asarlos. Puedes aderezarlos con ingredientes picantes y originales.
Asarlos perpendicularmente
Asar el hot dog perpendicularmente a las rejillas suele dar excelentes resultados. Esto garantiza que queden bien marcados. No use los dedos para colocar el hot dog en la parrilla; use las pinzas. Estas protegerán sus dedos de quemaduras.
Enrolle los hot dogs
Enrolle las salchichas con las pinzas hasta que las marcas de la parrilla se distribuyan uniformemente en la superficie. Deben expandirse, pero no partirse. El tiempo de cocción dependerá del tipo de parrilla, las condiciones externas del lugar y el tamaño de la misma. Tenga paciencia con las salchichas. Siga dándoles la vuelta hasta que estén bien cocidas.
Prepara tus panecillos o tostadas
Hacia el final del tiempo de asado, corte el panecillo por la mitad. Use una brocha de repostería para untar mantequilla derretida sobre los panecillos. Coloque los panecillos en la parrilla con la parte untada hacia la superficie y caliente durante un máximo de un minuto. Retire el panecillo del fuego inmediatamente después de transcurrido el minuto.
Unir los dos
Saca tu hot dog de la parrilla y ponlo en el centro del pan. Puedes darle un toque picante con kétchup o cualquier otra especia que te guste.
¿Es la parrilla la mejor manera de cocinar perritos calientes?
De hecho, hay muchos otros métodos para cocinar hot dogs, como freírlos en la estufa o calentarlos en el horno. La mejor manera de cocinarlos depende de cada gusto. Algunos creen que los hot dogs se diseñaron para asarlos a la parrilla, otros prefieren hervirlos antes de asarlos, y otros piensan que cocinar en el microondas es más práctico.
Aquí tienes algunos pasos sencillos para preparar un hot dog. Estos incluyen:
Freír en sartén en la estufa
- Añade un poco de agua a la sartén. Puedes usar un poco de mantequilla o aceite para que los hot dogs tengan un buen sabor.
- Enciende el horno y pon el fuego a medio-alto.
- Dale la vuelta a los hot dogs con cuidado mientras los vigilas atentamente.
- Cocine al vapor los hot dogs y luego sírvalos.
En el horno
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Cocinar durante 15 minutos
- Coloca tus hot dogs en una bandeja o sartén y sírvelos.
En el microondas
- Envuelve tu hot dog en una toalla de papel y ponlo directamente en el horno.
- Cocina el hot dog a fuego alto durante 40 o 50 segundos.
- Revisa los hot dogs. Si no se han cocinado bien, caliéntalos en el microondas durante 30 segundos más. Vuelve a probar. Repite el proceso hasta que estén bien cocidos.
- Saca el hot dog con cuidado del microondas y sírvelo.
En cualquier caso, independientemente de cómo cocines tus hot dogs, lo más importante es asegurarte de que estén bien cocidos. Es fundamental usar el producto adecuado para controlar la temperatura interna. Los termómetros ThermoPro son la mejor opción. Precisos y fáciles de usar, cualquiera puede obtener lecturas con este dispositivo. Su precio es excelente.
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