Cómo usar termómetros para carne para cada tipo de carne
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Si es la primera vez que compra un termómetro para carne , ¡puede que le intimide, como mínimo! Sin embargo, dado que estos termómetros son cruciales para una buena alimentación y su salud en general, es lógico que los adquiera. Con el termómetro adecuado, podrá cocinar comidas mejores y más sabrosas sin comprometer su salud ni la de sus seres queridos. Pero, ¿cómo funcionan exactamente estos termómetros y cómo se usan para cada tipo de carne? Además, ¿cuáles son los diferentes tipos de termómetros para carne y qué beneficios ofrecen? Bueno, eso es lo que descubriremos en las siguientes secciones.
Tipos de termómetros para carne
Vienen en todas las formas y tamaños y, como ya sabes, además de proteger tu salud, también mejoran el sabor de tus alimentos. Actualmente, podemos clasificarlos en tres tipos principales:
Termómetros digitales para carne
Estos son los primeros y probablemente los más básicos tipos de termómetros para carne. Responden bastante bien. Sin embargo, no son tan rápidos como un termopar. Puedes insertar un termómetro digital directamente en la carne para obtener la medición correcta. Dado que son muy económicos y fáciles de usar, muchas personas los prefieren. Dicho esto, ten en cuenta que no puedes dejar los termómetros en la olla/sartén/recipiente mientras cocinas.
Termopares
Esta es una de las mejores y más viables opciones de termómetros para carne. No solo son elegantes, sino también extremadamente rápidos. Los termopares son extremadamente delgados y se pueden insertar fácilmente tanto en trozos de carne densos como en pequeños. De hecho, colocar estos dispositivos dentro de la carne es tan sencillo que apenas te llevará unos segundos. Casi todos estos dispositivos se pueden insertar a una profundidad de entre 6,35 y 7,6 cm para evaluar el punto de cocción.
¿La desventaja? A diferencia de los termómetros digitales, estos son bastante caros. Además, no son adecuados para mantener la carne mientras se cocina en el recipiente.
Termómetros Bluetooth
Son económicos y fáciles de usar, y le recomendamos usar estos termómetros para monitorear trozos de carne grandes y pequeños. Como su nombre lo indica, el monitoreo será más rápido, sencillo y en tiempo real, ya que puede acceder a ellos desde su dispositivo con Bluetooth . También puede dejarlo en la carne mientras aún está en el recipiente de cocción. Al funcionar con Bluetooth, sabrá cuándo apagarlo.
Cómo utilizar termómetros para carne para cada tipo de carne
Si alguna vez te has preguntado cómo usar termómetros para carne para medir la temperatura, no estás solo. En esta sección, aclararemos todas tus dudas y te informaremos sobre la temperatura correcta. A continuación, encontrarás los pasos para usar tu termómetro para carne correctamente.
1. Pruebe el dispositivo
Antes de nada, necesitas probar el dispositivo. Puedes hacerlo sumergiéndolo en agua helada y esperando unos 20 segundos hasta obtener la lectura. Sabrás que el termómetro está listo para usar cuando la pantalla muestre, o tu dispositivo Bluetooth, 32 grados Fahrenheit. Si no alcanza esta temperatura, quizás tengas que recalibrar el dispositivo.
2. Comprueba la temperatura mientras cocinas.
Sacar constantemente el recipiente para medir la temperatura puede provocar que la carne se cocine mal. Las lecturas de temperatura también podrían ser inexactas. Para evitarlo, deje el termómetro dentro de la carne mientras la cocina.
3. Introdúzcalo en la zona más gruesa de la carne.
Si desea medir la temperatura de un trozo grande de carne , lo mejor es insertarlo justo en la zona más gruesa. Evite huesos, grumos, zonas grasas y similares. A continuación, deje reposar el dispositivo en la carne durante al menos 10 segundos. La temperatura se registrará inmediatamente. El centro de la carne debe cumplir obligatoriamente con la temperatura mínima requerida, según lo estipulado por los CDC.
4. Léalo correctamente
Una vez que hayas terminado de comprobar la temperatura de la carne, lee el número que aparece en la pantalla del dispositivo para saber si tu comida está bien cocida. Si usas una versión analógica, revisa la manecilla en el dial de la pantalla. Si tu comida no está bien cocida, continúa cocinándola hasta que esté bien cocida.
5. Temperatura requerida para la carne
- Chuletas de cerdo y salchichas: Una temperatura interna de 145 grados F
- Pechuga, muslo y chuleta de pollo: Una temperatura interna de 145 grados F
- Filetes de res: Una temperatura interna de 145 grados F
- Pescado: Una temperatura interna de 145 grados F
Conclusión
Ya sea que prepares una comida para ti o para toda la familia, es crucial seguir las pautas de seguridad correctas al preparar las comidas. Y aquí es donde un buen termómetro para carnes entra en juego. Este práctico utensilio de cocina te ayuda a cocinar filetes, pescado, muslos de pollo y chuletas a la perfección. Gracias a su medición precisa, no te quedarán alimentos ni demasiado cocidos ni crudos. Al elegir tu termómetro para carnes , asegúrate de elegir el adecuado entre tus opciones. Si cocinas comidas ligeras que se pueden manipular sin el termómetro en la olla, opta por el termómetro digital. Si, por el contrario, eres un cocinero más exigente que prepara comidas pesadas y mucha carne, puedes optar por la opción con Bluetooth o el termopar. Por último, sigue siempre las pautas correctas al manipular la carne y usar el termómetro. Como ya hemos cubierto la mayoría de los detalles importantes en este artículo, estamos seguros de que te resultará fácil navegar por él. Entonces, ¿con qué frecuencia planeas usar tu termómetro para carnes? ¿Qué termómetro has elegido? ¿Buscas más consejos, noticias y consejos sobre termómetros para carne y otros utensilios de cocina? Si es así, ¡suscríbete hoy mismo al boletín de ThermoPro!
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