Cómo usar un termómetro para carne para asar salchichas

By itronicsmod

Last updated Dec 14, 2019

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A la hora de asar carne, algunas personas evitan las salchichas por temor a los riesgos para la salud que conlleva comer la carne poco hecha. Sin embargo, el proceso no es tan difícil como parece a primera vista, sobre todo con el uso de... termómetro para carne

Hemos desglosado el proceso de salchichas a la parrilla en una guía paso a paso y reúne toda la información que necesitas saber sobre el proceso, incluida la temperatura más segura para asar salchichas, los síntomas de comer salchichas poco cocidas y Cómo utilizar un termómetro para alimentos ThermoPro con precisión .

Guía paso a paso para asar salchichas

Unte ligeramente las salchichas y la placa de la parrilla con aceite para evitar que se peguen.
Calienta la parrilla a fuego medio.
Coloque las salchichas en la parrilla y cocínelas hasta que la temperatura interna alcance los 71-74 °C (dependiendo del tipo de carne). Voltéelas una vez a la mitad de la cocción. Las salchichas deben cocinarse durante unos 20 minutos.
Vigila las salchichas mientras se cocinan para asegurarte de que no suelten demasiada grasa. Esto indica que debes bajar la temperatura de la parrilla.
Retire las salchichas de la parrilla, pero no las abra inmediatamente, ya que la carne perderá su jugosidad y sabor. Déjelas reposar y verifique su temperatura interna antes de cortarlas y consumirlas.

Síntomas de comer salchicha poco cocida

Tenga cuidado con la textura de la salchicha en su boca

Antes de que surjan problemas de salud por comer salchichas poco cocidas, debería notar una diferencia en su textura al comerlas. Si la temperatura de cocción fue demasiado baja, probablemente notará que la carne se siente viscosa y blanda en la boca. Si esto ocurre, no coma la salchicha y continúe cocinándola. Las salchichas bien cocidas deben ser jugosas, pero nunca viscosas, y firmes al morderlas.

Malestar estomacal

Consumir salchichas poco cocidas puede causar problemas estomacales como calambres, náuseas, vómitos y diarrea, al igual que cualquier otro tipo de Intoxicación alimentaria . Si bien estos problemas desaparecen por sí solos en la mayoría de los casos, los síntomas a veces pueden ser una advertencia de que la salchicha poco cocida contenía un parásito, gusano, bacteria o virus dañino que, si no se trata, podría causar un problema de salud más grave.

Dolor muscular, debilidad y sudoración

En los casos más graves, podría notar fiebre después de comer salchicha poco hecha. Algunas personas experimentan sudores fríos, dolores corporales, dolor muscular, fatiga y debilidad general tras los problemas estomacales. Si esto ocurre, busque atención médica.

Conocer y respetar la temperatura segura para asar salchichas es fundamental. De lo contrario, se arriesga a ingerir gusanos, bacterias y virus que lo enfermarán o, como mínimo, le provocarán un par de días incómodos de intoxicación alimentaria.

Cómo comprobar el punto de cocción de las salchichas sin usar un termómetro de sonda

Utilice un probador de pasteles o un cuchillo

Los probadores de pasteles son muy delgados y están hechos de metal. Para comprobar el punto de cocción de la salchicha con este método, simplemente inserte el probador o cuchillo en la salchicha y manténgalo ahí durante unos 10 segundos. Retírelo y póngalo en su labio o lengua. Imagine qué tan caliente esperaría que estuviera una salchicha cocida y determine si el probador o cuchillo está lo suficientemente caliente. Si el metal no está caliente, es probable que la salchicha esté poco hecha.

Compruebe la firmeza al tacto

El punto de cocción de una salchicha también se puede comprobar al tacto. Este método requiere algo de ensayo y error y probablemente te haga arruinar algunas salchichas mientras aprendes. Siente la firmeza de la salchicha entre los dedos. Debería recuperarse al presionarla. Ahora, córtala, determina su punto de cocción y asocia el punto de cocción con la firmeza que acabas de palpar. Con el tiempo, comprenderás exactamente la firmeza que debe tener una salchicha perfectamente cocida.

Por supuesto, estos métodos no son tan fiables ni precisos como usar un termómetro para carne. Medir incorrectamente el punto de cocción de las salchichas puede provocar que la carne quede poco hecha, que se seque o que se arruinen por completo.

La forma más precisa de comprobar la temperatura interna de las salchichas

Aunque los métodos mencionados anteriormente pueden funcionar bien en caso de urgencia, la forma más precisa de determinar si la salchicha está perfectamente cocida es usar un termómetro digital para alimentos. Con el termómetro para alimentos ThermoPro, podrá comparar la temperatura segura para asar salchichas con la temperatura interna exacta de la salchicha que está cocinando. A continuación, le explicamos cómo hacerlo:

Cuando las salchichas estén firmes y sospeche que están casi listas, inserte la punta de la aguja del termómetro para alimentos ThermoPro en un extremo de la salchicha.
En cuestión de segundos, debería aparecer la temperatura. Las salchichas deben cocinarse a una temperatura de entre 70 y 71 grados, según el tipo de carne.
Si la temperatura está por debajo de este número, continúe cocinando las salchichas.
Al medir la temperatura por segunda vez, sugerimos insertar la punta del termómetro en el mismo orificio que se utilizó anteriormente, para reducir las áreas por donde pueden escapar la grasa y el jugo.

Cocinar salchichas no tiene por qué ser tan complicado ni abrumador como creías. Con las herramientas y la técnica adecuadas, puedes cocinar la salchicha perfecta siempre. ¡Aquí tienes algunas excelentes opciones de termómetros!