13 buenos consejos para asar en interiores para principiantes
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No hay nada como disfrutar de un filete a la parrilla perfecto en la mesa, ¡pero no tienes que salir a cocinarlo! Hay muchos consejos fantásticos para cocinar con parrillas eléctricas que pueden convertir tu cocina en la parrilla interior perfecta. ¡Lo mejor es que no necesitas comprar aparatos costosos!
Aquí tienes trece consejos para asar a la parrilla eléctrica en casa que puedes poner en práctica ahora mismo. Estos sencillos consejos simplifican la preparación de tus comidas y mejorarán tus habilidades culinarias.
Los 13 mejores consejos para asar en interiores para principiantes
1. Selle la carne en la sartén antes de asarla en el horno
Una de las primeras cosas que debes tener en cuenta al cocinar carnes es cómo realzar sus sabores naturales. La forma más fácil de imitar el sabor intenso de una parrilla al aire libre es sellar las carnes en una sartén antes de colocarlas en la parrilla del horno.
Pon un poco de tu aceite favorito en una sartén de hierro fundido con algunos condimentos. Calienta la sartén y fríe la capa exterior hasta que esté ligeramente tostada. Tendrás mucho más sabor que asando al horno tradicional.
2. No agregue sal hasta servir
Salar los alimentos antes de cocinarlos puede afectar gravemente la textura del plato. Puede eliminar demasiada humedad de las verduras y endurecer la textura de las carnes rojas. Debe evitar añadir sal a su comida hasta que esté completamente cocida.
Este consejo para la parrilla eléctrica también aplica a los condimentos. Se perderá mucho líquido al asar. Lo último que quieres es una pechuga de pollo seca y con sabores fuertes.
3. Agregue mantequilla y aceite de oliva para darle sabor.
Puede parecer un poco inútil añadir aceite a un filete que se cocina en una parrilla eléctrica de mesa. El objetivo principal es eliminar todas esas grasas perjudiciales, pero ciertos aceites realmente mejoran un plato. Añadir un chorrito de aceite no afectará gravemente la salud de la parrilla en interiores.
La mayoría de los aceites que añadas se consumirán al cocinarlos. Se trata de añadir complejidad a tu paladar. Tus invitados sin duda percibirán los sutiles toques del aceite de oliva, pero no tendrán que preocuparse mucho por contar calorías.
4. Asar a la parrilla en hierro fundido
Si buscas un aspecto más atractivo, prueba una parrilla de hierro fundido. Puedes encontrarla en prácticamente cualquier tienda de artículos de cocina. Estas sartenes de hierro fundido suelen ser planas con muchas líneas en relieve que les dan ese aspecto icónico.
La presentación es la mitad del proceso. Querrás que tus comidas tengan un sabor exquisito y que se vean bonitas en el plato. Este es uno de esos consejos para asar en interiores que podrían hacer que tu próximo chuletón tenga su propia sesión de fotos con la familia.
5. Parrillas eléctricas de mesa con drenaje de grasa
Este es probablemente el electrodoméstico más subestimado de la cocina. Es mucho mejor de lo que la mayoría cree. La carne se cocina rapidísimo porque prácticamente se presionan dos placas calientes por ambos lados. La desventaja es que puede ser frustrante limpiarlo después.
Uno de los consejos más útiles para parrillas eléctricas es usar papel de pergamino resistente al calor para cubrir la carne antes de cocinarla. Esto mantiene la parrilla eléctrica de mesa perfectamente limpia sin tener que frotar la grasa quemada.
6. Condimentos ahumados
Ni todos los consejos para asar en interiores del mundo pueden igualar el sabor ahumado del carbón, ¡pero los condimentos ahumados sí! Mantenlo simple. Simplemente añade un poco de pimentón ahumado a tus condimentos habituales para darle un toque especial.
Una marinada de chipotle de buena calidad puede llevar tu plato al siguiente nivel. Evita añadir humo líquido a las carnes, ya que puede opacar el sabor de la carne.
7. Precalentar la parrilla
Siempre debes precalentar la parrilla eléctrica que uses a una temperatura bastante alta. Nunca coloques carne fría sobre una superficie de cocción fría. Este es uno de los consejos profesionales para cocinar con parrilla eléctrica que mucha gente desconoce.
Un tiempo de cocción más rápido significa que sus alimentos conservarán mejor su humedad que si calienta lentamente la superficie de cocción con la carne. Un calentamiento inadecuado de la sartén también puede provocar que la carne se cocine de forma desigual. Asegúrese de que su parrilla eléctrica chisporrotee bien al colocar alimentos crudos sobre ella.
8. Verduras a la parrilla y al vapor
No olvides que tu parrilla interior es ideal para cocinar una variedad de verduras. Prueba a envolver el brócoli en papel vegetal la próxima vez que lo ase. Obtendrás la misma textura tierna que al vapor, pero con la ventaja de un ligero sabor a quemado.
9. Prueba una antorcha de comida
Sin duda, impresionarás a tus invitados si usas un soplete para coronar su suculenta comida. Es una forma muy llamativa de imitar el sabor a fuego de una parrilla de propano. Solo asegúrate de mantenerte seguro mientras prendes fuego a la comida.
Asegúrate siempre de cocinar completamente cualquier carne que pongas en la parrilla. La empresa de termómetros para alimentos ThermoPro fabrica una gran variedad de dispositivos que te harán sentir como un maestro culinario. Más vale prevenir que curar.
10. El método de la estufa de gas
¿No estás seguro de invertir en un soplete? Si tienes una estufa de gas, puedes obtener resultados similares con las verduras. Solo necesitas unas pinzas ignífugas. Puedes asar ligeramente las verduras cocidas sobre la llama de la hornilla. Asegúrate de no derramar grasa sobre la estufa.
11. Use un condimento seco para las carnes
Si intentas añadir barbacoa a una parrilla de interior, lo pasarás mal. Puede llenar la casa de humo fácilmente. Esto se debe a que la mayoría de las salsas contienen azúcares. Intenta sustituir tus condimentos habituales por un adobo seco similar. Siempre puedes añadir tu salsa favorita cuando ya no esté en la parrilla.
12. Recortar la grasa
Este es un consejo importante para quienes se preocupan por si activan el detector de humo en su apartamento. La grasa puede generar exceso de humo al usar el horno. Si elimina la mayor parte de la grasa con anticipación, notará una reducción significativa en la cantidad de humo al cocinar.
13. ¡Asa tu postre a la parrilla!
Puedes encontrar recetas de todo tipo de postres a la parrilla increíbles que se pueden preparar en una parrilla eléctrica. Las galletas son muy populares entre los chefs aficionados. ¡Pruébalas! ¡No te decepcionarán!
¿Es saludable asar a la parrilla en interiores?
Asar a la parrilla en interiores ofrece grandes ventajas para la salud en comparación con hacerlo al aire libre. Esto no significa que todo lo que se asa en interiores sea bueno para el cuerpo, pero suele ser mejor que los métodos tradicionales de cocina. Si se está deshaciendo de las grasas animales, probablemente se beneficiará de la parrilla eléctrica.
1. Evitar los carcinógenos
Es bien sabido por la comunidad científica que cocinar alimentos sobre carbón vegetal puede introducir carcinógenos en los alimentos que se consumen. El uso de electricidad para calentar las superficies de cocción elimina la necesidad de exponer las carnes a llamas abiertas durante largos periodos.
2. Los alimentos a la parrilla retienen más nutrientes que los fritos o hervidos.
Preparar alimentos en una olla puede despojar a la comida de la mayoría de sus nutrientes. Esto se debe a que cocinar alimentos en líquidos puede filtrar los nutrientes vitales en el caldo. Freír también puede destruir los beneficios para la salud de la mayoría de las verduras debido a las temperaturas extremas.
3. Las carnes a la parrilla contienen menos grasa
Cualquiera que use una parrilla eléctrica de mesa puede comprobar de primera mano cuánta grasa se pierde en la carne. En la mayoría de las parrillas eléctricas, es necesario vaciar una pequeña bandeja recolectora. Eso supone una gran cantidad de grasas potencialmente dañinas que podrían afectar significativamente la salud con el tiempo.
4. Facilita la cocina
Probablemente te preguntes cómo cocinar más fácilmente mejorará tu salud. Te hace menos propenso a comer comida rápida. ¿Para qué molestarte en ir a la hamburguesería de la esquina cuando puedes preparar una hamburguesa mejor en menos tiempo? La comodidad es lo que hace que comer sano en una parrilla eléctrica sea mucho más sencillo.
¿Estás pensando en adquirir una parrilla de interior?
Sin duda, es mucho mejor que tener que salir a cocinar cuando hace mal tiempo. Solo necesitas una parrilla de mesa económica para probarla. Hay muchísimas recetas deliciosas que puedes cocinar en una parrilla de interior que una parrilla de carbón tradicional no puede.
Puedes lograr los mismos deliciosos resultados aplicando algunos de estos consejos. Prepara unos filetes este fin de semana. Consigue una buena parrilla de hierro fundido. ¡Puede que la disfrutes más de lo que crees!
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