LISTA: Carnes para barbacoa baratas para barbacoa barata
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¿Buscas una manera de optimizar tus gastos en el supermercado? ¿Te interesa preparar tu propia barbacoa, pero quieres ahorrar? ¡Disfruta de carne a la parrilla casera a precios de ganga con estas carnes barbacoa económicas!
Con el auténtico espíritu de que la barbacoa es para todos, te presentamos esta lista de alternativas de carne asequibles para asar a la parrilla. En lugar de gastar una fortuna en un New York Strip o un Filet Mignon, ahorra mientras disfrutas de una barbacoa casera.
¡Siga esta lista económica de carnes para hacerse cargo de su estilo de vida de barbacoa!
LAS MEJORES CARNES DE BARBACOA BARATAS PARA SU PARRILLA/AHUMADOR
Carnes BBQ baratas favoritas: Costillas
Nada satisface tanto como un buen plato de costillas a la hora de hacer barbacoa. Por muy dulce que sea su salsa, las costillas se vuelven mucho más dulces si consideramos que se encuentran entre las mejores carnes de barbacoa económicas disponibles para la parrilla. Además, las costillas son fáciles de asar gracias a su alto contenido en grasa.
A la hora de buscar un buen juego de costillas para llevar a casa, busque algo que tenga más carne que grasa y menos huesos (que ocupan la mayor parte del peso del producto).
Ya sea que elija carne de res o de cerdo, obtendrá mejores resultados para sus costillas cocinándolas lentamente a temperaturas más bajas. Este proceso prolongado ayudará a que las costillas queden tiernas y les dará un sabor delicioso.
Carnes de barbacoa baratas Clásicas: Brisket
Entre los cortes de carne económicos, el brisket es uno de los más económicos. Para obtener los mejores resultados, este corte, ideal para los aficionados al ahumado, requiere una cocción lenta y a temperaturas igualmente bajas.
Al buscar una falda, elija una con una buena capa de grasa. Esto aportará sabor y jugosidad sin quedar demasiado grasosa.
Desafortunadamente, la desventaja de la falda es que requiere un recorte previo, lo que implica un sacrificio de tiempo y recursos. La buena noticia es que estos problemas se pueden solucionar con la siguiente entrada…
Chuck Roast
Para quienes buscan una opción que requiera menos trabajo que la pechuga, el asado de chuck es mucho más fácil y rápido de cocinar.
Comúnmente conocidos como el “chuletón del pobre”, los filetes de chuck eye son una gran opción para los asadores que buscan un filete sabroso a un precio más competitivo que sus pares.
Sin embargo, estos filetes no vienen listos para la parrilla. Para prepararlos, los filetes de ojo de aguja deben marinarse para ablandarlos, a menudo durante la noche. Para obtener mejores resultados, evite cocinarlos demasiado sirviéndolos al punto.
filetes planos
Aunque ya no son tan económicos como antes, los filetes planos son una opción popular entre los cortes económicos para la parrilla. Antiguamente utilizados como relleno para la carne molida, el filete plano se ha hecho un hueco en recetas tan destacadas como fajitas y tacos.
Al igual que otras carnes de barbacoa económicas de esta lista, los filetes planos requieren preparación previa. Este corte duro de carne necesita marinarse para que quede tierno y sea más fácil de comer.
Paleta de cerdo y trasero de cerdo
El cerdo desmenuzado es uno de los tipos de barbacoa más famosos del mundo, y por una buena razón: la carne de cerdo y la paleta de cerdo son fáciles de asar y son un corte de barbacoa económico de comprar.
Nuevamente, el mantra "lento y a fuego lento" aplica aquí. Tómate tu tiempo al cocinar a temperaturas más bajas para obtener los mejores resultados.
La paleta de cerdo es más adecuada para recetas de cerdo desmenuzado, mientras que la costilla de cerdo es ideal para recetas que requieren rebanado, como la porchetta .
Pollos enteros
Siendo el país que más pollo consume en el mundo, uno pensaría que más estadounidenses sabrían cómo cortar un pollo. Pero como no es así, muchos terminan pagando por la comodidad de que el supermercado prepare la carne.
En lugar de eso, ahorra dinero comprando los pollos enteros y cortándolos en casa. Además, este método permite a los cocineros caseros usar los huesos para hacer caldo de pollo.
Otra alternativa para quienes hacen parrilladas en casa es aprender a asar el pollo entero. Esto puede implicar abrirlo o usar el método de la lata de cerveza . ¿Te confunde la diferencia entre las etiquetas de "freidora" y "asador" en los pollos enteros del mercado? Aquí tienes una breve explicación:
- “Freidora”: Pollos más jóvenes y pequeños con tiempos de asado más rápidos
- “Asador”: Pollos mayores y más grandes con tiempos de asado más largos
Cuartos de pierna de pollo
En comparación con la insaciable demanda de alitas de pollo, los cuartos traseros de pollo tienen un costo menor debido a su menor demanda. Por esta razón, este corte de pollo es una opción popular para carnes de barbacoa económicas, especialmente con una sabrosa salsa barbacoa.
Como mencionamos en el punto anterior, puedes ahorrar mucho si te esfuerzas. En el caso de los cuartos traseros de pollo, puedes preparar tus propios muslos y contramuslos cortándolos por la mitad.
Carnes de barbacoa baratas. Bono: perritos calientes.
Aunque los puristas puedan discrepar, los hot dogs siguen siendo una opción económica para quienes disfrutan de la mejor relación calidad-precio. Además, siguen siendo populares en cualquier reunión en el jardín porque son muy fáciles de comer.
Y, sin embargo, los hot dogs tienen una utilidad que va más allá de lo obvio. Si buscas una versión diferente de un clásico, considera usar hot dogs como ingredientes para tus puntas quemadas. Simplemente ahuma durante una hora a 102 °C, ¡y listo!
Carnes de barbacoa baratas: Conclusión
El aumento de precios en los supermercados no debería afectar tus gastos. Siguiendo esta lista de carnes para barbacoa económicas y con un poco de ingenio, tu estilo de vida asador no debería verse afectado.
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