Halloween 2018 : Ne soyez pas un casse-tête lorsque vous cuisinez des beurriers !
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Étiez-vous l'enfant qui trébuchait et laissait tomber des objets ? Vos manières maladroites vous ont-elles valu le surnom de maladroit, de maladroit ou le plus doux des mots affectueux : « maladroit » ? Vous n'êtes pas seul. Mais il est temps de montrer au monde que vous avez progressé.
Commencez par maîtriser Une recette de butter fingers maison , surtout en octobre, où une recette de butter fingers pour Halloween est toujours la bienvenue. Envie de réaliser des butter fingers qui feront le bonheur des gourmands ? Rien de plus simple. Si vous préparez notre recette de butter fingers pour Halloween, il vous suffit de ne pas les laisser tomber !
Les origines de Butterfingers
Pourrez-vous tenir le coup lors d'un jeu-questionnaire Butterfingers ? C'est possible si vous découvrez cette barre chocolatée devenue un classique du monde entier il y a environ un siècle. La recette originale de ce produit, emballé dans son emballage jaune habituel, a été élaborée par la société Curtiss Candy .
Curtiss organisa un concours pour trouver un nom à la barre chocolatée au beurre de cacahuète qu'il allait lancer au monde en 1923. Qui gagna ? Un supporter de baseball de Chicago qui adopta le terme « butterfingers » (doigts de beurre) car les commentateurs sportifs avaient commencé à l'utiliser pour décrire les lanceurs incapables de tenir la balle.
Malgré les acquisitions et les rachats de marques, la recette de Butterfinger est restée inchangée et la marque a conservé son sens de l'humour. Le 1er avril 2008, l'entreprise a lancé une campagne publicitaire annonçant le changement de nom de Butterfinger. Elle s'appellerait désormais « The Finger ».
La promotion a fonctionné à merveille. Même les fans de Butterfinger se sont plaints d'avoir été dupés ! Ce n'est pas la seule fois que l'entreprise est sortie de sa zone de confort. Elle a lancé une barre Butterfinger Buzz, éphémère, contenant 80 mg de caféine (l'équivalent d'une canette de Red Bull). Ce produit a rapidement disparu pour trop de raisons pour être énumérées ici !
Préparez-vous à faire des butterfitters maison
Envie de réaliser ces butterfingers qui font craquer les maris, les enfants réclament des desserts supplémentaires et les amis réclament la recette ? Bien que laborieux, le procédé est amusant, et une fois les compliments fusés, vous ne vous soucierez plus de l'effort fourni. Prévoyez environ 90 minutes du début à la première bouchée !
Invitez la famille à participer à la préparation de ces gourmandises. Les enfants s'amuseront comme des fous et développeront leur goût pour les sucreries s'ils participent à votre projet de confection de 10 barres Butterfingers qui ne dureront pas longtemps (c'est pourquoi de nombreuses mamans doublent la recette).
Avant de vous dévoiler les ingrédients qui feront de vous un confiseur de renommée mondiale, nous vous expliquons un mot que vous n'avez peut-être jamais entendu, mais qui peut être essentiel à la préparation de cette délicieuse recette de Butterfinger d'Halloween : le tempérage. Il s'agit d'une méthode ancestrale permettant de liquéfier le chocolat pour qu'il prenne parfaitement.
Que vous tempériez votre chocolat ou que vous sautiez cette étape, vous aurez besoin d'un thermomètre à confiserie pour maintenir la température à des valeurs optimales. Si vous n'en avez pas dans votre inventaire d'ustensiles de cuisine, vous pouvez le remplacer par un thermomètre à viande. Mais il doit être adapté pour une double utilisation.
Nous recommandons ce livre facile à lire et à double usage, ThermoPro TP828B Thermomètre à viande sans fil TP28 avec double sonde pour barbecue Cette recette est donc préparée exactement comme prévu. Bien que ce thermomètre soit appelé thermomètre à viande, son échelle est parfaitement conçue pour mesurer la température d'une grande variété d'aliments, y compris les bonbons. Alors, procurez-vous ce thermomètre numérique ThermoPro avant de poursuivre votre lecture.
Ingrédients
- 40 onces de chocolat noir
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'arachides grillées et salées
- ½ tasse d'eau
- ¼ tasse de sucre en poudre
- 2-1/4 c. à soupe de mélasse
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs
- 1 cuillère à soupe de flocons de maïs
- 1 gousse de vanille (fendue et grattée pour les graines)
Instructions : 20 étapes pour créer des butterfitters maison
- Préchauffez votre four à 200 degrés F.
- Chemisez un moule à gâteau roulé d'un tapis en silicone antiadhésif, d'un spray de cuisson ou de papier sulfurisé. Les tapis en silicone sont particulièrement utiles pour cette recette.
- Mélangez l’eau, le sucre, la mélasse, le sirop de maïs et les graines de vanille dans une casserole de taille moyenne.
- Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre fonde et que le mélange mijote.
- Placez votre thermomètre dans le mélange et laissez mijoter jusqu'à ce que la température soit comprise entre 280 et 290 degrés.
- Broyez les cacahuètes et le sucre en poudre dans un mélangeur ou un robot culinaire ; réservez.
- Lorsque la température appropriée est atteinte, versez le mélange humide sur la casserole.
- Portez des gants de protection lorsque vous tenez la casserole pour répartir le mélange.
- Répartissez la couche de cacahuète/sucre en poudre sur le mélange chaud, de manière à ce qu'elle recouvre les 2/3 de la surface.
- Laissez refroidir et repliez 1/3 du mélange sur la partie cacahuète.
- Pliez le bonbon en deux pour obtenir un monticule à 3 couches.
- Remettez le plat au four pendant 5 minutes pour rendre le mélange à nouveau plus malléable.
- Retirez le moule et le monticule de bonbons, en utilisant un rouleau à pâtisserie pour façonner le mélange en un rectangle.
- Pliez à nouveau la préparation en trois. Si elle commence à durcir, remettez-la au four une minute environ.
- Saupoudrer la surface de corn flakes et plier à nouveau en trois. Faire chauffer au four environ 4 minutes.
- Roulez le bonbon jusqu'à obtenir une épaisseur de 1,27 cm avant de le placer sur une planche à découper.
- Coupez les bords du rectangle afin de pouvoir découper le tout en 10 barres de taille égale avec un couteau bien aiguisé.
- Tempérez ou faites fondre 350 g de chocolat et versez-le sur les barres.
- Retournez les barres et arrosez-les de plus de chocolat à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
- Une fois le chocolat pris, chauffez ou tempérez le chocolat restant afin que les barres puissent être trempées et entièrement enrobées de chocolat avant de refroidir et de prendre.
Cette recette de butter fingers vous semble compliquée ? Ce n'est pas le cas ! Mais il vous faudra prendre le temps de réussir chaque étape avant de vous lancer dans votre première aventure. Si vous faites appel à votre famille, le temps passera vite en attendant de goûter à ces délicieuses gourmandises.
Ne préparez pas cette recette uniquement pour Halloween. Maintenant que vous savez comment préparer des butterfingers, vous découvrirez que c'est un régal parfait toute l'année, et de nombreuses mamans nous confient que la préparation de cette recette est la thérapie idéale pour les journées stressantes !
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