Recette de lasagnes maison au four pour les réunions de famille
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Les lasagnes sont un plat réconfortant, parfois difficile à réussir et encore plus difficile à préparer. Elles sont garnies de nouilles de courgettes au lieu des pâtes traditionnelles, pour une version saine d'un grand classique.
Les lasagnes sont un plat familial idéal, car c'est un plat facile à préparer et apprécié de tous. Elles constituent également d'excellents restes pour le déjeuner ou un autre dîner plus tard dans la semaine. Et comme vous pouvez laisser libre cours à votre créativité avec vos lasagnes maison, cette recette est indémodable !
Dans cet article, nous partageons une recette de lasagnes maison facile et réalisable que vous pouvez cuisiner pour votre famille, que vous soyez débutant en cuisine ou expert en cuisine à la maison.
Les bienfaits des lasagnes pour la santé
Les lasagnes sont un plat incontournable du monde entier. Un plat réconfortant pour beaucoup, avec une riche saveur de fromage, des nouilles consistantes, une sauce tomate savoureuse et une variété de légumes ou de viande.
Chaque ingrédient offre divers bienfaits pour la santé. Les pâtes nature sont riches en fibres, et elles seront plus fibreuses si vous utilisez des pâtes complètes, plus nourrissantes que les pâtes nature.
La viande est une bonne source de fer, surtout la viande hachée. Mélanger votre viande avec des légumes peut enrichir le profil nutritionnel de vos lasagnes. Le fromage peut être gras, mais il est riche en calcium et en magnésium, bénéfiques pour les os, les muscles et les dents.
Comment faire cuire des lasagnes maison au four
Il existe de nombreuses recettes proposant différentes façons de préparer ces lasagnes, un classique du quotidien. Si vous débutez en cuisine, pas de souci ! Ce plat est relativement simple à réaliser, même s'il existe de nombreuses variantes.
L'avantage de cuisiner maison, c'est que chaque plat de lasagnes n'a pas le même goût, car cela dépend de la personne qui cuisine et de sa méthode. Même avec les mêmes ingrédients et les mêmes instructions, le goût varie, surtout si vous cuisinez avec amour.
Ingrédients
- 750 g de bœuf haché
- 1 oignon finement haché
- 4 gousses d'ail (hachées)
- 1 boîte de sauce marinara
- 1 boîte de tomates étuvées
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1 paquet de nouilles à lasagnes
- ¾ tasse de parmesan râpé
- 500 g de tranches de mozzarella
- 200 g de mozzarella râpée
Procédure
Étape 1
Dans une grande poêle, faites chauffer le bœuf haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et perde sa couleur rosée. Incorporez l'oignon et l'ail hachés. Laissez cuire 3 minutes, jusqu'à tendreté. Ajoutez les tomates et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 30 minutes, en remuant fréquemment.
Étape 2
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et réservez. Utilisez votre thermomètre de cuisine pour savoir si vous avez atteint la température idéale pour cuire vos lasagnes. Un thermomètre numérique fiable vous aidera à cuire vos aliments à la bonne température.
Étape 3
Faites bouillir de l'eau, saupoudrez-la d'une pincée de sel et ajoutez les pâtes. Assurez-vous de cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage ; égouttez-les et réservez.
Étape 4
Dans un grand bol, mélanger le fromage cottage, le parmesan et la ricotta jusqu'à obtenir un mélange homogène. Dans un plat de cuisson graissé de 33 x 23 cm, verser 750 ml de sauce à la viande. Disposer 3 couches de pâtes, puis recouvrir de la moitié du mélange. Garnir d'un tiers de tranches de mozzarella et d'un tiers de mozzarella râpée. Répéter l'opération jusqu'à ce que le plat soit rempli et que les couches de lasagnes soient satisfaisantes. Disposer les pâtes par-dessus, ajouter 750 ml de sauce à la viande, la moitié du mélange, un tiers des tranches de mozzarella et un tiers de mozzarella râpée.
Pour la dernière partie, disposez les 3 nouilles restantes, 600 ml de sauce à la viande, 1/3 de tranches de mozzarella et 1/3 de mozzarella râpée. Parsemez également de basilic pour parfumer votre plat une fois cuit au four.
Étape 5
Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé à 190 °C pendant 30 minutes. L'utilisation de papier aluminium permet d'homogénéiser la cuisson et la température dans le plat. Utilisez un thermomètre pour vérifier si votre plat cuit à la bonne température.
Retirez le papier aluminium et faites cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré pendant environ 15 minutes. Vérifiez la cuisson de temps en temps. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
Conclusion
Apprendre à cuisiner des lasagnes maison est facile et amusant. Ce plat incontournable est un vrai régal pour les réunions de famille. Vous pouvez adapter les ingrédients et la préparation à votre guise, car les plats maison sont toujours adaptés aux goûts de chaque membre de la famille. L'important est de les cuisiner avec amour.
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