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Comment nettoyer un thermomètre à viande

By itronicsmod

Last updated Sep 21, 2020

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Lorsqu'on insère un thermomètre à viande dans de la viande crue, il semble judicieux de le nettoyer avant de le remettre à sa place. Cependant, que faire ? Nettoyer un thermomètre à viande ? Faut-il le laver après utilisation ou simplement le rincer ? Quand faut-il le nettoyer ? Et enfin, comment le nettoyer ?

Pour répondre à ces questions et à d’autres sur la façon de thermomètre à viande propre , nous avons composé le guide de nettoyage du thermomètre suivant, ainsi que des conseils d'experts, conçus pour vous aider à nettoyer et désinfecter correctement votre thermomètre à viande, afin que vous tiriez le meilleur parti de votre thermomètre à viande et que vous profitiez d'aliments sains.

Pourquoi devrions-nous nettoyer le thermomètre à viande ?

Un thermomètre à viande sert à mesurer la température interne de la viande. Cependant, si la viande testée est encore crue à l'intérieur ou n'a pas atteint la température interne minimale de sécurité, elle peut contaminer le thermomètre avec des micro-organismes nocifs. Il est donc nécessaire de bien nettoyer le thermomètre avant de le ranger et de le réinsérer dans une viande insuffisamment cuite afin de mesurer à nouveau la température et d'éviter toute contamination.

De plus, même si le thermomètre est utilisé uniquement pour vérifier la température interne des viandes et autres aliments bien cuits, il peut s'encrasser de graisse et autres particules alimentaires. En cas d'utilisation prolongée, la graisse accumulée peut rendre la lecture difficile ; il est donc nécessaire de le nettoyer après une utilisation prolongée pour maintenir une température correcte.

Quand faut-il nettoyer le thermomètre à viande ?

Outre le nettoyage du thermomètre à viande en fin d'utilisation, il existe également d'autres moments où le thermomètre à viande doit être nettoyé pour rester hygiénique, par exemple s'il est utilisé alternativement pour vérifier la température interne de la viande crue, puis pour vérifier la température des aliments prêts à consommer.

Le thermomètre à viande doit également être nettoyé lorsqu'il est utilisé en alternance pour vérifier la température interne des aliments cuits afin d'éliminer la graisse et les particules alimentaires, ce qui peut rendre le thermomètre difficile à lire ou même affecter la lecture correcte.

Certains spécialistes de l’éducation en matière de sécurité alimentaire recommandent également de nettoyer et de désinfecter le thermomètre de la même manière que les autres surfaces en contact avec les aliments sont nettoyées, ce qui signifie qu’au début de la séance de cuisson, il faut laver et désinfecter le thermomètre pour garantir une sécurité accrue avant utilisation.

Comment nettoyer un thermomètre à viande ?

Voici une vidéo YouTube détaillée vous montrant comment nettoyer un thermomètre à viande/aliments.

Et ci-dessous se trouvent le texte complet et les étapes pour nettoyer différents types de thermomètres alimentaires :

Thermomètres à lecture instantanée

Les thermomètres à lecture instantanée, tels que le thermomètre alimentaire instantané numérique ThermoPro, vous permettent de mesurer les températures internes de la viande avec la lecture la plus précise dans les plus brefs délais.

Pour nettoyer un thermomètre à lecture instantanée, lavez la tige du thermomètre à l'eau chaude et au savon afin d'éliminer les particules et la graisse incrustées. Cela contribuera également à détruire la plupart des bactéries de surface courantes. Cependant, n'immergez pas le thermomètre dans l'eau, car cela pourrait endommager ses composants et sa lecture.

Rincez et séchez soigneusement le thermomètre avant de le désinfecter.

thermomètres à fourchette

Les thermomètres à fourche, comme le thermomètre à fourche numérique ThermoPro, sont un autre type de thermomètre à lecture instantanée qui fournit une lecture précise et rapide grâce à une sonde sensible. Il est donc nécessaire de les nettoyer avec une attention particulière.

Pour nettoyer un thermomètre à fourchette, évitez de l'immerger dans l'eau. Nettoyez simplement les dents à l'eau et au savon pour éliminer les particules alimentaires et la graisse. Ensuite, rincez et séchez soigneusement les dents avec un chiffon doux ou du papier absorbant pour les préparer à la désinfection.

Thermomètres à viande numériques

Les thermomètres à viande numériques, tels que le Le thermomètre à viande numérique ThermoPro utilise également une sonde numérique sensible pour une lecture rapide et précise. Il doit donc être nettoyé avec soin. Il suffit de laver la sonde à l'eau et au savon, sans immerger l'appareil, puis de le rincer et de le sécher soigneusement pour le préparer à la désinfection.

Thermomètres numériques à sonde pliable

Depuis thermomètres numériques à sonde pliable Utilisez également une sonde électronique sensible pour une lecture précise et instantanée. Le nettoyage nécessite également une attention particulière. Pour nettoyer l'appareil, nettoyez simplement la sonde à l'eau et au savon, et évitez de l'immerger entièrement dans l'eau, car cela pourrait endommager les composants électroniques sensibles. Enfin, rincez et séchez délicatement l'appareil pour le préparer à la désinfection.

thermomètres en verre

Les thermomètres en verre, constitués d'un tube étroit inséré dans la viande, peuvent accumuler de la graisse, ce qui nécessite un nettoyage minutieux après ou entre chaque utilisation. De plus, lorsqu'ils sont utilisés pour vérifier la cuisson des viandes fumées, ils peuvent se tacher de fumée, ce qui peut rendre leur lecture difficile. Dans ce cas, un nettoyage est nécessaire.

Pour nettoyer un thermomètre en verre, commencez par laver l'insert avec un savon liquide dégraissant dilué dans de l'eau chaude, puis rincez et séchez l'appareil pour le préparer à la désinfection. Pour éliminer les taches tenaces, comme les films de fumée, découvrez ci-dessous différentes astuces pour nettoyer les thermomètres alimentaires.

Thermomètres à viande numériques sans fil

Les thermomètres à viande numériques sans fil, comme le thermomètre à viande numérique sans fil ThermoPro, utilisable au gril, au fumoir et au four, peuvent accumuler du carbone sur leur pointe, ce qui peut isoler le capteur et fausser la lecture. Il est donc important de maintenir la sonde propre pour garantir une lecture précise.

Pour nettoyer un thermomètre numérique sans fil, en insistant uniquement sur la dernière extrémité de la sonde (2,5 cm), utilisez une éponge savonneuse pour éliminer les dépôts de carbone. Attention cependant, le capteur est généralement situé dans la partie inférieure de la sonde (6,35 mm). Veillez à maintenir la sonde du fumoir propre afin d'éviter l'accumulation d'un film trouble, ce qui pourrait la rendre difficile à lire.

Différentes astuces pour nettoyer les thermomètres alimentaires

Parfois, après avoir appliqué des méthodes traditionnelles pour nettoyer votre Si vous utilisez un thermomètre à viande , vous constaterez peut-être que des éléments plus tenaces, comme la fumée et la graisse, persistent, ou vous souhaitez simplement un moyen rapide et efficace de nettoyer ou de désinfecter votre thermomètre. Si tout cela a échoué, vous pouvez essayer les conseils et astuces suivants, proposés par différents utilisateurs, pour nettoyer votre thermomètre à viande.

Spray de cuisson

Pour éliminer les taches tenaces, comme la fumée, des thermomètres en verre, certains utilisateurs suggèrent de vaporiser un peu d'aérosol de cuisson ou de silicone alimentaire sur la tige, puis de l'essuyer. Ensuite, lavez la tige à l'eau chaude savonneuse, rincez-la et séchez-la soigneusement.

Savon en barre

Certains utilisateurs recommandent de frotter un pain de savon sur l'insert en verre pour éliminer les accumulations tenaces ; cependant, assurez-vous de bien rincer la tige pour éviter un film trouble.

lingettes alcoolisées

Pour nettoyer et désinfecter rapidement et efficacement le thermomètre entre chaque utilisation, certains utilisateurs recommandent d'utiliser une lingette imbibée d'alcool. Veillez simplement à bien rincer la sonde et à laisser sécher légèrement la lingette imbibée d'alcool avant utilisation pour éviter toute saturation.

vinaigre blanc

Enfin, certains utilisateurs ont constaté que le vinaigre blanc appliqué sur un coton ou un essuie-tout constitue une excellente alternative au nettoyage chimique du thermomètre. Il suffit d'essuyer la sonde avec du vinaigre, puis de la laisser sécher.

Comment désinfecter les thermomètres alimentaires ?

tampon imbibé d'alcool

Il existe différentes manières de désinfecter un thermomètre à viande. Par exemple, la plupart des inspecteurs en santé environnementale préfèrent désinfecter la tige en la plongeant dans une solution désinfectante chimique correctement préparée, ou en l'essuyant avec un tampon imbibé d'alcool.

Eau bouillante

Vous pouvez également désinfecter le thermomètre en plongeant la tige dans de l'eau bouillante pendant au moins 30 secondes. La température de l'eau bouillante est de 100 °C, ce qui est largement suffisant pour détruire les bactéries nocives.

Eau de Javel et eau

Ou désinfectez la tige du thermomètre dans une solution désinfectante sans danger pour les aliments, comme de l'eau de Javel et de l'eau, diluée selon les instructions sur la bouteille, en la maintenant dans le mélange dilué pendant au moins 10 secondes.

Enfin, lavez la tige avec du savon et de l’eau chaude pour éliminer tout résidu et toute solution désinfectante restante.

Dans l’ensemble, la meilleure et la plus efficace façon de nettoyez votre thermomètre à viande c'est doucement Lavez l'insert à l'eau chaude savonneuse . Ne placez jamais le thermomètre au lave-vaisselle et ne l'immergez jamais dans l'eau, car cela pourrait l'endommager et altérer sa lecture. Assurez-vous également de désinfecter le thermomètre après l'avoir lavé pour garantir sa sécurité. Cependant, si vous utilisez une solution chimique, comme de l'alcool ou de l'eau de Javel, veillez à bien laver et rincer la sonde pour éliminer tout résidu chimique.