Comment faire des tacos au steak facilement ?
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Le taco au steak est un plat succulent ! Sa préparation est simple et vous pouvez facilement le réaliser à la maison. Cependant, avant de vous lancer dans une recette de taco au steak , il est important de trouver le steak le plus adapté. Cet article vous explique comment cuisiner facilement des tacos et vous donne des conseils sur l'assaisonnement de ces plats. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.
Aperçu du contenu :
Quel type de viande est le meilleur pour les tacos ?
Le meilleur steak pour les tacos est le bœuf haché, qui contient environ 80 à 90 % de matière grasse maigre. Il peut s'agir de ronde, de surlonge ou de paleron haché. Le gras est essentiel car il donne saveur et goût à la viande. Plus le pourcentage de gras est élevé, meilleur sera le goût. La viande n'aura pas non plus un goût sec.
Cependant, vous devez choisir le ratio en fonction de vos préférences nutritionnelles et du goût que vous souhaitez obtenir. De plus, avant de servir, il est impératif d'égoutter la graisse.
Comment faire des tacos au steak ?
Le taco est une variante de la cuisine mexicaine. On pense qu'il est né dans les mines d'argent mexicaines vers le XIXe siècle. Le mot « aco » tire ses racines de l'espagnol « aquitos ». Comparés à d'autres plats mexicains présents depuis longtemps, les tacos sont relativement récents.
Néanmoins, la cuisine a suscité beaucoup d’éloges, d’amour et d’admiration pour son goût unique et délicieux, même au-delà des frontières mexicaines.
INGRÉDIENTS (POUR 1 PORTION) :
- Steak de surlonge maigre – 1/3 lb
- Tortillas à faible teneur en glucides–2
- Jus de citron vert – 1 c. à thé
- Sel – 1/4 c. à thé
- Poudre d’ail – 1/4 c. à thé
- Poudre de chili – 1/4 c. à thé
- Paprika – 1/4 c. à thé
- Cumin – 1/4 c. à thé
- Poudre d’oignon – 1/4 c. à thé
- Poivre noir – 1/4 c. à thé
- Origan – 1/16 c. à thé
- Coriandre – 1 c. à soupe
- Oignons hachés – 1 c. à soupe
- Salsa – 2 c. à soupe
PRÉPARATION:
- Préchauffez votre four en mode gril. Vous pouvez également utiliser un gril.
- Combine toutes les épices et le jus de citron vert.
- Frottez uniformément le mélange entier sur le steak.
- Faire griller ou griller pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Vous pouvez également augmenter le temps selon votre degré de cuisson préféré.
- Laissez reposer 10 minutes.
- Une fois les 10 minutes écoulées, coupez le steak en petits morceaux.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez également cuire les petits morceaux de steak dans une poêle.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile et faites cuire 3 à 5 minutes dans une poêle chaude.
- Réchauffez les tortillas.
- Utilisez de la coriandre ou vos garnitures préférées pour rehausser le goût du plat.
Ce plat est incomplet sans l'assaisonnement pour tacos au steak. Les recettes d'assaisonnement pour tacos sont simples et rapides à réaliser. Elles sont faciles à réaliser et délicieuses en accompagnement. L'assaisonnement utilisé pour les tacos peut également être utilisé sur les légumes, les fruits de mer, les haricots, les salades, le riz, les soupes, etc.
Voici une recette d’assaisonnement pour tacos pour vous aider :
INGRÉDIENTS:
- Poudre de piment – 1 c. à soupe
- Cumin moulu – 1 c. à thé
- Poudre d’ail – 1 c. à thé
- Paprika fumé – 1 c. à thé
- Origan séché – 4 c. à thé
- Poudre d’oignon – 2 c. à thé
- Sel de mer fin – 1/4 c. à thé
- Poivre noir – 1/4 c. à thé
- Flocons de piment rouge (écrasés) – 1/4 c. à thé
PRÉPARATION:
- Prenez un pot de taille moyenne.
- Ajoutez tous les ingrédients. Bien agiter pour bien mélanger.
- À utiliser sur votre plat préféré.
- Vous pouvez également le conserver dans un récipient hermétique et l'utiliser selon vos besoins.
Conseils pour préparer les meilleurs tacos au steak
Il y a deux choses très importantes à garder à l'esprit lorsque vous préparez des tacos. Premièrement, assurez-vous de cuire vos aliments à la bonne température. Leur goût et leur saveur dépendent grandement de la température de cuisson. Chauffez toujours vos tortillas de la meilleure façon possible. Vous pouvez utiliser une poêle ou une plaque de cuisson. Il est important de maintenir une bonne température pendant la cuisson des tortillas sur la cuisinière, à feu moyen-vif. Assurez-vous que chaque côté de la tortilla soit grillé pendant environ une minute. Veillez à ne pas trop chauffer ni trop peu vos tortillas.
Lorsque tous les autres ingrédients sont prêts, réchauffez les tortillas et servez. Après avoir réchauffé chaque tortilla, enveloppez-la soigneusement dans un torchon. Cela vous permettra de maintenir une température agréable pendant que vous finissez de griller les autres tortillas.
Il est essentiel de cuire vos aliments à la bonne température. Pour garantir une température précise, vous pouvez la surveiller grâce au thermomètre Bluetooth intelligent ThermoPro . Ce produit est doté de la technologie Bluetooth 5.0 avancée qui offre une connexion fiable pour un suivi facile de la température à distance.
Final
Habituellement, les tacos sont composés de petits morceaux de steak marinés juteux, accompagnés de guacamole et de pico de gallo, le tout enveloppé dans une tortilla chaude. Une fois votre taco au steak terminé, pressez un peu de citron vert sur le plat. Cela rehaussera votre saveur et lui apportera une touche de fraîcheur. Les tacos ne sont rien sans garnitures. N'oubliez donc pas d'ajouter des garnitures appétissantes avant de servir vos convives.
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