LISTE : Viandes BBQ bon marché pour BBQ bon marché
288 Comments
Vous cherchez un moyen d'optimiser vos dépenses à l'épicerie ? Vous souhaitez préparer votre propre barbecue, mais souhaitez réduire vos dépenses ? Savourez des grillades maison à prix réduits grâce à ces viandes barbecue à prix abordables !
Dans l'esprit d'un barbecue accessible à tous, nous vous présentons cette liste d'alternatives à la viande abordables pour le barbecue. Au lieu de vous ruiner avec un New York Strip ou un filet mignon, faites des économies en savourant un barbecue maison.
Suivez cette liste économique de viandes bon marché pour prendre en charge votre style de vie BBQ !
LES MEILLEURES VIANDES DE BBQ LES MOINS CHÈRES POUR VOTRE GRIL/FUMOIR
Viandes BBQ bon marché préférées : les côtes levées
Rien n'est plus satisfaisant qu'une bonne assiette de travers de porc au barbecue. Aussi sucrée que soit leur sauce barbecue, les travers de porc le sont encore plus lorsqu'on sait qu'ils comptent parmi les meilleures viandes barbecue à prix abordable. De plus, ils sont faciles à griller grâce à leur teneur élevée en matières grasses.
Lorsque vous recherchez un ensemble de côtes approprié à emporter chez vous, recherchez quelque chose qui contient plus de viande que de graisse et moins d'os (qui représentent la majeure partie du poids de ce produit).
Que vous choisissiez du bœuf ou du porc, vous obtiendrez de meilleurs résultats avec vos travers de porc en les cuisant lentement à basse température. Ce processus prolongé contribuera à les rendre tendres et à leur donner une saveur exceptionnelle.
Viandes BBQ classiques bon marché : poitrine de bœuf
Parmi les morceaux de viande bon marché, la poitrine de bœuf est l'un des plus abordables. Pour un résultat optimal, cette coupe de choix pour les fumeurs invétérés exige une cuisson lente et des températures de cuisson tout aussi basses.
Pour choisir une poitrine de bœuf, privilégiez-en une avec une bonne couche de gras. Cela apportera saveur et moelleux sans être trop gras.
Malheureusement, la poitrine de bœuf a pour inconvénient de nécessiter un parage préalable, ce qui représente un sacrifice de temps et de ressources. Heureusement, ces problèmes peuvent être corrigés avec la prochaine entrée…
Rôti de mandrin
Pour ceux qui recherchent une option plus légère que la poitrine de bœuf, le rôti de paleron est beaucoup plus facile et plus rapide à cuire.
Communément appelés « ribeye du pauvre », les steaks d'œil de paleron sont une excellente option pour les grilladeurs à la recherche d'un steak savoureux dont le prix est plus compétitif que celui de ses pairs.
Cependant, ces steaks ne sont pas prêts à être grillés. Pour les préparer, il faut les faire tremper dans une marinade pour les attendrir, souvent toute la nuit. Pour un résultat optimal, évitez de trop cuire ces morceaux en les servant à point.
Steaks plats
Bien qu'ils ne soient plus aussi bon marché qu'autrefois, les steaks plats sont un choix populaire pour les grillades à prix abordable. Autrefois utilisé comme garniture pour le bœuf haché, le steak plat a trouvé sa place dans des recettes aussi réputées que les fajitas et les tacos.
Comme les autres viandes barbecue bon marché de cette liste, les steaks plats nécessitent un travail préalable avant cuisson. Cette pièce de bœuf coriace doit être marinée pour la rendre tendre et plus facile à déguster.
Épaule et fesse de porc
Le porc effiloché est l'un des types de barbecue les plus célèbres au monde, et pour une bonne raison : l'épaule et l'épaule de porc sont faciles à griller et constituent une coupe de barbecue peu coûteuse à acheter.
Encore une fois, la devise « à basse température et lentement » s'applique ici. Prenez votre temps pour cuire à basse température afin d'obtenir les meilleurs résultats.
L'épaule de porc est mieux adaptée aux recettes de porc effiloché tandis que l'épaule de porc est idéale pour les recettes qui nécessitent d'être tranchées comme la porchetta .
Poulets entiers
Étant donné que le pays consomme le plus de poulet au monde, on pourrait penser que davantage d'Américains savent découper un poulet. Mais comme ce n'est pas le cas, beaucoup d'Américains doivent payer pour avoir la commodité de laisser le supermarché préparer leur viande.
Économisez plutôt en achetant vos poulets entiers et en les découpant vous-même. De plus, cette méthode permet aux cuisiniers amateurs d'utiliser les os pour préparer un bouillon de poulet.
Une autre solution pour les amateurs de grillades maison est d'apprendre à cuire votre poulet entier au barbecue. Cela peut se faire en crapaudine ou à la canette de bière . Vous ne comprenez pas la différence entre les étiquettes « friteuse » et « rôtisseuse » sur les poulets entiers vendus au marché ? Voici une brève explication :
- « Friteuse » : des poulets plus jeunes et plus petits avec des temps de cuisson plus rapides
- « Rôtissoire » : poulets plus vieux et plus gros avec des temps de rôtissage plus longs
Cuisses de poulet
Comparés à la demande insatiable d'ailes de poulet, les quartiers de cuisses de poulet sont moins chers grâce à leur faible demande. C'est pourquoi cette coupe de poulet est un choix populaire pour les viandes BBQ bon marché, surtout lorsqu'elle est servie avec une sauce barbecue savoureuse.
Comme nous l'avons mentionné au point précédent, vous pouvez économiser beaucoup d'argent si vous êtes prêt à vous investir. Pour les cuisses de poulet, vous pouvez confectionner vos propres cuisses et pilons en coupant les cuisses en deux.
Bonus de viandes BBQ bon marché : Hot-dogs
Même si les puristes pourraient s'en offusquer, les hot-dogs restent un choix économique pour les amateurs de grillades qui recherchent le meilleur rapport qualité-prix. De plus, ils restent populaires lors des repas entre amis, car ils sont très faciles à déguster.
Et pourtant, les hot-dogs ont une utilité qui va au-delà de l'évidence. Si vous cherchez une variante d'un grand classique, pensez à utiliser des hot-dogs comme ingrédients pour vos extrémités brûlées. Il suffit de les mettre au fumoir pendant une heure à 102 °C, et le tour est joué !
Viandes BBQ bon marché : conclusion
La hausse des prix des produits alimentaires ne devrait pas influencer vos dépenses. En suivant cette liste de viandes BBQ bon marché et en faisant preuve d'ingéniosité, vous ne devriez pas compromettre votre style de vie au barbecue.
Vous souhaitez acheter un thermomètre de cuisson pour votre fumoir ? Optez pour le ThermoPro TempSpike , un thermomètre 100 % sans fil qui mesure la température jusqu'à 150 mètres de distance !
Commentaires
Vous aimerez peut-être aussi
Produit recommandé
