Délicieuses recettes de restes de dinde pour Thanksgiving
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Chaque année, en novembre, les familles des États-Unis et du Canada célèbrent Thanksgiving. Cette année, nous avons tous l'occasion de tester nos meilleures recettes de dinde de Thanksgiving et nos dernières recettes de restes de dinde . Généralement, le délicieux plat principal servi lors de cette fête est cuit au four ou rôti. Cependant, cette savoureuse volaille peut aussi être frite, fumée, bouillie ou mijotée.
Avant même de quitter la table de Thanksgiving, beaucoup d'entre nous pensent déjà à toutes les recettes de dinde restantes à venir. Avec l'essor d'Internet et l'accès plus facile que jamais aux nouvelles recettes, il peut être extrêmement difficile de choisir les recettes à base de restes à essayer. La meilleure stratégie est de préparer un repas de Thanksgiving suffisamment copieux pour avoir suffisamment de restes pour essayer plusieurs recettes différentes, voire plus.
Les 5 restes les plus courants de Thanksgiving
Thanksgiving pourrait aussi être appelé la fête des restes. Aucune autre fête ne propose autant de nourriture après le plat principal. Voici un bref aperçu des 5 restes les plus courants de Thanksgiving. Nous sommes certains qu'au moins 3 d'entre eux correspondront parfaitement à vos besoins. Ne soyez pas surpris si notre top 5 correspond exactement à vos principaux restes de fêtes.
Dinde – C'est le seul élément de la liste qui ne vous surprendra pas. Le poids moyen d'une dinde de Thanksgiving étant de 7 kg ou plus, il n'est pas étonnant qu'il reste autant de cette viande appétissante après les fêtes. Il faut plus de 10 poulets rôtis pour égaler le poids d'une dinde de Thanksgiving, ce qui devrait vous donner une idée précise de sa taille réelle.
Purée de pommes de terre – Le prix des pommes de terre étant si bas par rapport à celui des autres produits, il n'est pas rare que maman dépose sur la table de Thanksgiving un bol de purée qui semble pouvoir nourrir une armée. On sait qu'il restera au moins deux kilos de purée.
Petits pains cuits au four – On entend probablement tous la phrase « Peux-tu me passer le beurre » au moins 50 fois lors d'un repas de Thanksgiving. Cette fête ne serait pas complète sans une montagne de petits pains chauds et fraîchement cuits sur la table. Ces petits pains sont parfaits pour préparer les restes de sandwichs à la dinde de Thanksgiving.
Farce – Pourquoi y a-t-il toujours autant de farce pour Thanksgiving, vous demandez-vous peut-être ? Eh bien, sachant qu'une dinde cuite pèse en moyenne 7 kg ou plus, elle peut contenir une quantité impressionnante de délicieuse farce festive. Chaque maman semble avoir sa propre version de cette recette incontournable des fêtes, chaque variante étant aussi délicieuse l'une que l'autre.
Sauce – Servir le repas de Thanksgiving sans sauce est souvent considéré comme une tragédie. C'est pourquoi on prépare généralement bien plus de jus que ce que chacun peut consommer. Il n'est pas rare de trouver plusieurs sauces différentes pendant le repas de fête. Ne soyez pas surpris si vous avez des litres de ce délicieux liquide dans votre réfrigérateur après Thanksgiving.
La meilleure façon de gérer tous vos restes de Thanksgiving
L'un des défis les plus redoutables de Thanksgiving, outre la consommation de tous les restes, est de savoir comment les conserver et les organiser une fois les fêtes terminées. L'une des meilleures méthodes consiste généralement à dégager un grand plan de travail, à y disposer tous vos restes et vos boîtes de conservation, puis à recommencer. Si vous pouvez visualiser tous vos restes au même endroit, il est beaucoup plus facile d'élaborer un plan de rangement efficace pour économiser de l'espace dans votre réfrigérateur.
Les recettes de restes de Thanksgiving les plus courantes
Les recettes de restes de Thanksgiving les plus courantes sont extrêmement simples et ne nécessitent pas de recette écrite. La plupart des Américains et des Canadiens se contentent de glisser de la dinde et de la mayonnaise dans un petit pain pour un sandwich ultra-rapide. Il n'est pas rare de mélanger des canneberges, de la farce ou un gratin de haricots verts à un bol de purée de pommes de terre. Nombreux sont ceux qui mettent les restes de Thanksgiving dans un plat à four, garnissent le tout de mozzarella ou de cheddar râpé, puis enfournent le tout pour un gratin de Thanksgiving ultra-rapide et facile. Si vous manquez de temps, d'énergie ou si vous ne souhaitez pas utiliser une recette compliquée, nul besoin de vous investir dans des recettes de restes de Thanksgiving rapides et faciles.
Délicieuse recette de tourte aux restes de dinde pour Thanksgiving
Portions : 10
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Outil de cuisson spécial : thermomètre de cuisson numérique sans fil à distance ThermoPro TP-28
Ingrédients
- 1 pâte à tarte à double croûte préfabriquée de 10 pouces
- 1/2 tasse de lait à 2 pour cent
- 3 cuillères à soupe de farine à pâtisserie tout usage
- 4 cuillères à soupe de beurre salé
- 1 1/2 tasse de dinde cuite en cubes
- 1 petit oignon blanc haché
- 2 grosses tiges de céleri hachées
- 2 grosses carottes pelées et hachées
- 3 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés
- 3 cuillères à soupe de persil séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 2 tasses d'eau minérale
Instructions
- Pour la première étape de cette recette, vous devrez configurer votre thermomètre numérique ThermoPro TP-28 pour régler la température du four tout en préchauffant votre four à 572 degrés Fahrenheit ou 300 degrés Celsius, car la température du four n'est pas toujours aussi précise que vous le pensez.
- Retirez votre pâte à tarte pré-faite et tassez la couche inférieure dans un moule à tarte de 25 cm. Réservez-la une fois terminée.
- Prenez une grande poêle et faites-y fondre deux cuillères à soupe de beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez les oignons, les carottes, le céleri, l'origan, le persil, le sel et le poivre. Faites cuire ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite les cubes de bouillon de poulet et l'eau. Enfin, portez le mélange à ébullition, puis ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans une casserole moyenne neuve, faites fondre les deux cuillères à soupe de beurre restantes. Ajoutez la dinde et la farine blanche et laissez cuire. Ajoutez ensuite le lait et laissez mijoter.
- Mélanger les deux préparations et laisser cuire jusqu'à ce que les ingrédients épaississent. Une fois ce temps écoulé, laisser refroidir 5 à 10 minutes, puis verser dans le moule à tarte chemisé de pâte. Ajouter la couche supérieure de pâte à tarte, en joignant les deux parties en cannelant les bords. N'oubliez pas de faire 4 à 5 entailles dans la couche supérieure de pâte à tarte pour laisser s'échapper l'excédent de vapeur.
- Faites cuire le pâté à la dinde au four pendant 15 minutes à la température de préchauffage. Ensuite, baissez la température à 175 °C et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Sortez ce délicieux pâté en croûte fraîchement cuit du four et laissez-le refroidir 10 minutes avant de le servir. Ce plat se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre et sa sauce, des canneberges et un gratin de haricots verts, des restes courants de Thanksgiving que vous aurez forcément dans votre réfrigérateur.
N'ayez pas peur d'essayer de nouvelles recettes de restes de Thanksgiving
Si vous avez du temps libre, essayer de nouvelles et délicieuses recettes de restes pour Thanksgiving est une activité vraiment amusante et enrichissante. Il existe des milliers de recettes alléchantes sur Internet, très faciles à trouver et à réaliser. S'il est agréable de recréer toutes vos recettes préférées des années passées, il est essentiel de comprendre que vous ne pourrez pas apprendre ou découvrir de nouvelles recettes familiales préférées en vous contentant de reproduire les mêmes recettes ancestrales. Alors, n'hésitez pas à sortir des sentiers battus et à essayer de nouvelles choses cette année.
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