Cómo seguir asando a la parrilla después del Día del Trabajo
288 Comments
El fin de semana del Día del Trabajo puede ser el final no oficial del verano, pero intenta decírselo a tu parrilla. Claro, la piscina está cerrada, los niños han vuelto al cole y tu vecino ya ha cambiado las chanclas por un forro polar, pero tu jardín sigue oliendo a oportunidad. El aire es un poco más fresco, el sol se pone un poco antes y, de repente, esas hamburguesas, costillas y brochetas saben aún mejor con el telón de fondo de las hojas que caen.
Asar a la parrilla en otoño no es solo un premio de consolación, sino una mejora. Se acabó el calor sofocante que te deja aferrado a una limonada. ¿En su lugar? Noches más frescas, sabores de temporada más intensos y una excusa para preparar recetas demasiado fuertes para julio. La única pregunta es: ¿cómo mantener viva la llama, tanto literal como figurativamente, una vez que termina el verano?
Por qué las parrilladas de otoño merecen ser el centro de atención
Hay una razón por la que algunos chefs dicen que el otoño es la verdadera temporada para asar. Puede que el verano sea el centro de atención de la publicidad, pero el otoño ofrece temperaturas de cocción más estables, menos plagas y productos de temporada que combinan a la perfección con sabores ahumados. Piense en tubérculos asados, chuletas de cerdo en salmuera de sidra y pollo con especias de calabaza. El cambio de clima también significa que su parrilla se vuelve más versátil: perfecta para todo, desde guisos sustanciosos en una olla holandesa hasta panes planos crujientes horneados en una piedra para pizza.
Además, seamos honestos: hacer una parrillada con una sudadera con capucha es mucho más cómodo que sudar a través de una camiseta bajo el sol de agosto.
ThermoPro Twin TempSpike: tu aliado en climas fríos
Si asar en verano se trata de espontaneidad, en otoño se trata de precisión. El aire más frío puede causar caídas de temperatura impredecibles, especialmente si el viento arrecia o se abre la tapa con demasiada frecuencia. Ahí es donde entra en juego el termómetro inalámbrico para carne ThermoPro T962 Twin TempSpike .
Este termómetro de carne totalmente inalámbrico incluye dos sondas, cada una con dos sensores: uno para medir la temperatura interna de la carne y otro para controlar la temperatura ambiente dentro de la parrilla o ahumador. Con un alcance Bluetooth de 152 metros, puedes monitorear todo desde la comodidad de tu cocina, garaje o incluso el sofá de tu sala mientras ves el partido.
El ThermoPro Twin TempSpike también le permite monitorear cuatro platos a la vez si tiene dos unidades, ideal para grandes reuniones familiares o festines el día del partido. Este es el tipo de control que mantiene su pecho jugoso, su pollo listo para comer y su calabaza asada cocinada a la perfección sin estar constantemente vigilando.
Cómo adaptar tu menú para el otoño
Extender la temporada de parrilladas no se trata solo de soportar temperaturas más bajas, sino de disfrutar de los ingredientes y sabores que trae el otoño. Cambia esos adobos ligeros de verano por sabores más intensos y ricos.
Algunas ideas de recetas de parrilladas de otoño para probar:
- Salmón glaseado con arce: dulce, ahumado y perfectamente complementado con el aire fresco.
- Solomillo de cerdo a la sidra de manzana: en salmuera durante la noche para lograr la máxima jugosidad.
- Calabaza ahumada: cortada por la mitad, sazonada y asada hasta caramelizar.
- Chuletas de cordero con ajo y romero: acompañadas de verduras de raíz asadas.
El ThermoPro Twin TempSpike hace que estos platos sean infalibles al garantizar que cada proteína alcance la temperatura interna adecuada sin cocinarse demasiado, algo crucial cuando se trabaja con cortes costosos como cordero o pescado delicado.
Prepárese para las noches más frescas
Asar a la parrilla en otoño significa que el sol se pone antes, así que invertir en una iluminación adecuada puede ser un cambio radical. Una luz resistente para parrilla , preferiblemente una que se fije a la tapa y tenga brillo ajustable, te ayudará a evitar tener que adivinar en la oscuridad.
También querrás tener a mano algunos accesorios específicos para el otoño:
- Guantes aptos para parrilla para esas noches frías.
- Batería de cocina de hierro fundido para sopas, guisos y panes a la parrilla.
- Protectores contra el viento o una instalación protegida si vives en una zona ventosa.
Combinadas con ThermoPro Twin TempSpike, estas herramientas para asar le permiten concentrarse en el sabor, no en la frustración.
Cómo organizar barbacoas de otoño sin estrés
Las reuniones de otoño suelen ser más íntimas que las fiestas de barrio de verano, lo cual te beneficia. En lugar de un bufé caótico, puedes planificar un menú personalizado con platos que compartan tiempos de cocción y temperaturas similares.
Por ejemplo: Ase muslos de pollo marinados por un lado mientras asa verduras por el otro. Con el sensor de temperatura ambiental del ThermoPro Twin TempSpike, sabrá exactamente cuándo ajustar las rejillas de ventilación o los quemadores para que ambos lados se cocinen uniformemente. La posibilidad de alejarse sin preocuparse por llamaradas o carne demasiado cocida le permite disfrutar de la compañía de sus invitados, e incluso ver un cuarto del partido de fútbol.
La ventaja del sabor del aire más frío
Aquí hay una ventaja subestimada: el clima más fresco realza los sabores ahumados. En condiciones cálidas y húmedas, el humo se disipa rápidamente, pero en un aire más frío y seco, tiende a adherirse mejor a los alimentos. Esto significa que sus costillas ahumadas o su salmón en tablas de cedro podrían saber mejor en octubre que en julio.
Al combinar esta ventaja natural con el monitoreo preciso del ThermoPro Twin TempSpike, puede ajustar los tiempos y temperaturas de ahumado para obtener un perfil de sabor que valga la pena presumir durante todo el invierno.
Planificación para las próximas vacaciones
Mantener la parrilla en rotación después del Día del Trabajo también te prepara para comidas festivas de otro nivel. Imagina un pavo ahumado para Acción de Gracias , coles de Bruselas a la parrilla con glaseado balsámico o incluso una costilla asada a fuego indirecto para la cena de Navidad.
Si te acostumbras ahora a asar en climas más fríos, estarás en plena forma para las fiestas. Y gracias al ThermoPro Twin TempSpike, puedes preparar con confianza asados grandes y menús con varios ingredientes sin tener que lidiar con temporizadores y termómetros como un cocinero de comida rápida.
El factor social
Asar a la parrilla en otoño suele ser más relajado. Sin la presión de organizar reuniones en pleno verano, puedes concentrarte en crear reuniones acogedoras y memorables. Una fogata, unas mantas y un menú con toques de comida casera pueden convertir una noche de sábado cualquiera en algo especial.
Cuando no está encadenado a la parrilla gracias al monitoreo remoto del ThermoPro Twin TempSpike, es libre de compartir la conversación, servir bebidas y disfrutar de la temporada con sus invitados.
Superando tu zona de confort
Si has estado comiendo hamburguesas y perritos calientes todo el verano, el otoño es tu oportunidad para experimentar. Prueba a ahumar lentamente una paleta de cerdo, sellar filetes al revés o incluso hornear pan a la parrilla.
Con el ThermoPro Twin TempSpike, puedes controlar las cocciones largas sin tener que estar pendiente de la parrilla, lo que te permite intentar recetas más ambiciosas sin el estrés del fracaso. Cuanto más perfecciones tus habilidades ahora, más gratificante será asar a la parrilla durante todo el año.
Extendiendo la temporada hasta el invierno
Si realmente te dedicas a la parrilla, no hay razón para que dejes de asar cuando se marchiten las hojas. De hecho, asar en invierno puede ser una de las experiencias culinarias más gratificantes del año. Con un poco de preparación, puedes aprovechar tus habilidades hasta bien entrados los meses de frío y disfrutar de comida ahumada y ahumada incluso cuando tus vecinos estén encerrados. Empieza por invertir en una funda de calidad para la parrilla que la proteja de la nieve, el hielo y la humedad, y asegúrate de que tu zona de asado esté bien iluminada para no tener que manipular las pinzas en la oscuridad.
Mantén un camino exclusivo despejado para acceder a tu zona de cocina de forma segura y vístete con varias capas que te mantengan abrigado pero que te permitan moverte. En cuanto al combustible, abastécete: el frío puede dificultar el encendido del carbón y reducir la eficiencia del propano, así que necesitarás más a mano para evitar quedarte sin combustible a mitad de la cocción. Y no subestimes la importancia de controlar la temperatura con precisión en condiciones de frío extremo: el ThermoPro Twin TempSpike es la mejor opción, ya que te permite controlar la temperatura interna y la ambiental desde tu teléfono sin tener que levantar la tapa constantemente. Esto significa menos pérdida de calor, resultados más consistentes y evitar congelarte las yemas de los dedos. ¿La recompensa? Un filete perfectamente sellado en enero o un costillar que te hará olvidar que está nevando afuera.
Reflexiones finales
El Día del Trabajo puede marcar el final del verano en el calendario, pero no tiene por qué significar el fin de la temporada de parrilladas. Con aire más fresco, sabores más intensos y las herramientas adecuadas, especialmente el termómetro inalámbrico para carne ThermoPro TP962 Twin TempSpike , puede mantener las brasas calientes hasta bien entrado el otoño y más allá.
Ya sea que esté perfeccionando una pechuga ahumada , experimentando con vegetales de temporada o simplemente preparando hamburguesas para amigos, la parrilla de otoño es su oportunidad de reducir la velocidad, saborear y mejorar su juego de cocina.
Comentarios
También te puede interesar
Producto recomendado
