Filete Tomahawk a la barbacoa
Last updated Apr 15, 2025
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Filete Tomahawk a la barbacoa
Sirve: 4
Total: 2,25H
Preparación: 15M
Cocinero: 2H
5.0
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Preparación de la receta
- Filete Tomahawk de 2,5 libras
- 1 cucharada de condimento para bistec
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Herramienta clave
Descripción del paso
1
Deje el filete Tomahawk a temperatura ambiente. Marínelo con aceite de oliva, condimento para carne y chile en polvo con antelación.
2
Utilice el termómetro para carne ThermoPro TP980 Wi-Fi inalámbrico TempSpike Pro de 4 sondas para asegurar que los filetes alcancen el punto de cocción ideal. Inserte la sonda en la parte más gruesa del filete. Use la aplicación móvil para configurar la temperatura interna deseada (48 °C).
3
Coloque el filete marinado directamente sobre el fuego de carbón hasta que la superficie adquiera una costra de color marrón oscuro. Luego, páselo a una zona con fuego más bajo, tape la parrilla y continúe la cocción.
4
Retire el filete una vez que la temperatura interna alcance la deseada. ¡Sirva y disfrute!
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