Brochetas de albóndigas Caprese
Last updated Aug 24, 2022
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Brochetas de albóndigas Caprese
Sirve: 4-8
Total: 35 millones
Preparación: 15M
Cocinero: 20M
5.0
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Preparación de la receta
- 1 libra de carne molida
- ½ cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de albahaca picada
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- Mini bolitas de mozzarella de 8 a 12 oz
- Tomates cherry
- hojas de albahaca fresca
- Salsa de tomate o marinara favorita, para mojar
Herramienta clave
Descripción del paso
1
Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
2
En un tazón grande, combine las especias, la cebolla morada, el ajo, la albahaca, el aceite y la carne. Mezcle.
3
Forme las albóndigas en bolitas del mismo tamaño que las mini bolitas de mozzarella y los tomates. Colóquelas en una bandeja para hornear y áselas durante 15-20 minutos, o hasta que alcancen la temperatura interna deseada en su termómetro de lectura instantánea para carne ThermoPro TP15 , aproximadamente 71 °C.
4
Cúbrelos con papel de aluminio y déjalos reposar durante 5 minutos.
5
Una vez cocidas las albóndigas, ensarta en brochetas o palillos un tomate cherry, luego un trozo de mozzarella, un trozo de albahaca doblada y, finalmente, una albóndiga en la base. Repite con todas las albóndigas.
6
Coloca los bocados de albóndigas en un plato y sírvelos con tu salsa de tomate favorita para mojar y disfruta.
Vídeo paso a paso
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