Bocados de mantequilla de maní cubiertos de chocolate
Last updated Aug 25, 2022
Imprimir receta
Saltar a la receta
Bocados de mantequilla de maní cubiertos de chocolate
Sirve: 6-8
Total: 100 millones
Preparación: 50M
Cocinero: 50M
Imprimir receta
Pinterest
Preparación de la receta
- 1/3 taza de mantequilla de maní salada crujiente
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 taza + 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3.5 oz. Chocolate negro, picado Azúcar en polvo para espolvorear
Herramienta clave
Descripción del paso
1
En un tazón, combine la mantequilla de cacahuete, la mantequilla y el extracto de vainilla. Vierta lentamente el azúcar glas, poco a poco, hasta que esté bien mezclado.
2
Forma bolitas, huevos o la forma que prefieras con la mantequilla de cacahuete y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal. Refrigera durante 30 minutos.
3
Mientras se enfría la mantequilla de cacahuete, templa el chocolate. Calienta una olla pequeña con aproximadamente 2,5 cm de agua en el fondo a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Coloca un recipiente resistente al calor sobre la olla y añade 2/3 del chocolate. Remueve con frecuencia hasta que todo el chocolate se derrita y la temperatura de tu termómetro de lectura instantánea para carne ThermoPro TP03B marque 46 °C.
4
Retire el recipiente del fuego. Incorpore lentamente el chocolate restante, poco a poco, hasta que el termómetro marque aproximadamente 80 grados. Vuelva a colocar la olla al fuego rápidamente y remueva hasta que el chocolate alcance una temperatura de 85-89 grados.
5
Sumerge con cuidado cada trozo de mantequilla de cacahuete en el chocolate, usando un tenedor debajo para que el chocolate sobrante gotee. Coloca los trozos de mantequilla de cacahuete cubiertos de chocolate en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal y deja que se enfríen completamente para que el chocolate se endurezca. Una vez endurecidos, puedes guardarlos en el refrigerador unos minutos para que se endurezcan.
6
Espolvorea cada uno de los bocados con azúcar glas tamizada y disfruta.
Vídeo paso a paso
Receta recomendada
Comentarios
Producto recomendado
