Sándwich cremoso de filete de costilla
Si se te antoja un sándwich de carne en casa, este Sándwich Cremoso de Rib Eye te ofrece un sabor intenso, una textura deliciosa de queso y un filete jugoso, todo ello sobre un pan tostado y dorado. Es una receta sustanciosa y deliciosa que se prepara rápida y fácilmente, especialmente con la ayuda de un termómetro inalámbrico para carne para que el filete quede en su punto.
Ya sea que cocines para ti, tu familia o tus invitados, este sándwich de rib eye será un éxito garantizado. ¡Sigue la guía paso a paso a continuación para dominar esta sabrosa creación!
Por qué te encantará este sándwich de carne
Jugoso y sabroso : el chuletón es uno de los cortes de carne más tiernos y marmolados, lo que garantiza que cada bocado esté repleto de un sabor rico y mantecoso.
Crujiente pero jugoso : un sellado rápido en una sartén caliente retiene los jugos y crea una corteza deliciosamente caramelizada.
Salsa cremosa de ajo : la salsa aterciopelada con infusión de ajo lleva este sándwich de bueno a uno increíble de nivel gourmet.
Fácil y rápido : listo en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para una cena entre semana o un impresionante almuerzo de fin de semana.
El secreto del filete perfecto
- Bistec a temperatura ambiente: garantiza una cocción uniforme.
- Termómetro inalámbrico para carne: ¡Se acabó el adivinar! Termómetro inalámbrico para carne ThermoPro TP970 TempSpike Plus garantiza una cocción perfecta en todo momento.
- Dejando reposar el filete – Dejarlo reposar durante 5 minutos después de cocinarlo lo mantiene jugoso y tierno.
Este cremoso sándwich de chuletón es más que una simple comida: es una experiencia. Ya sea que cocines para ti, tu familia o para impresionar a tus invitados, este sándwich te ofrece un sabor exquisito con el mínimo esfuerzo.
¿Listos para prepararlo? ¡Toma tus ingredientes, enciende la sartén y prepárate para uno de los mejores sándwiches de carne que jamás hayas probado!
Sirve: 1
Total: 25 millones
Preparación: 10M
Cocinero: 15M
- 1 libra de filete de costilla
- 2 rebanadas de pan
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de vino blanco
- 4 rebanadas de queso
- 1 taza de mozzarella rallada
- 1 tomate en rodajas
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva según sea necesario
- Hojas de albahaca fresca (o las hojas verdes de su elección)
- Horno
- Sartén
- Termómetro inalámbrico para carne TP970
Open the ThermoPro app on your smartphone and set the target steak temperature to 130°F for a perfect medium-rare finish.
Heat a cast iron skillet over high heat and add a bit of olive oil. Sear the steak on both sides until a beautiful brown crust forms. Dont forget to sear the edges, too. Once the ThermoPro app notifies you the steak has reached 130°F, remove it from the pan.
Let the rib eye steak rest in a warm spot for about 5 minutes. This helps keep it juicy and tender when sliced.
In a skillet, melt 1 tbsp of butter, then add minced garlic and sauté until fragrant. Pour in the cream and chicken broth, and season with salt, pepper, white wine, and a bit of Dijon mustard and whole grain mustard if desired. Simmer the sauce until thick and creamy.
Split the bread slices and layer shredded mozzarella in between. Toast the bread in the oven just until the cheese melts, then open up the sandwich halves.
Slice the rested steak and place it generously on the bottom half of the sandwich. Spoon the warm garlic cream sauce over the steak, then layer on cheese slices. Return to the oven briefly to melt the cheese. Once out, top with fresh tomato slices and basil leaves—or any veggies you love!
Drizzle with a touch of olive oil, sprinkle a little salt and pepper, and crown it with the top half of the bread. Enjoy your perfectly juicy rib eye sandwich!
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