Salmón cremoso
Sirve: 1
Total: 30 millones
Preparación: 15M
Cocinero: 15M
5.0
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Preparación de la receta
- 2,5 libras de salmón
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla blanca picada
- 3 dientes de ajo picados
- 0,5 libras de champiñones blancos, rebanados
- 1/3 libra de tomates cherry
- 0.5 libras de espinacas baby
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 limón en rodajas
- Sal y pimienta negra al gusto.
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Preparación del salmón : Seque el salmón con palmaditas y haga cortes superficiales en la superficie. Llene una manga pastelera con mantequilla ablandada y colóquela en los cortes. Selle el salmón en una sartén hasta que ambos lados estén dorados y la piel crujiente. Retire y reserve.
2
Preparación de la salsa : En la misma sartén, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla blanca hasta que esté fragante. Añada el ajo, los champiñones, los tomates cherry y las espinacas. Cocine hasta que estén tiernos.
3
Cocine todo a fuego lento : Añada agua y crema espesa a la sartén. Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta negra. Deje hervir y luego devuelva el salmón sellado a la sartén junto con las rodajas de limón. Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
4
Verifique el punto de cocción : use un termómetro para carne ThermoPro TP19H para asegurarse de que la temperatura interna del salmón alcance los 140 °F (60 °C). Una vez que alcance el punto de cocción deseado, retírelo del fuego y sirva.
5
Sirve tu comida : ¡Disfrútala!
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