Camarones crujientes al estilo tailandés
Last updated Aug 14, 2025
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Camarones crujientes al estilo tailandés
Sirve: 2
Total: 25 millones
Preparación: 15M
Cocinero: 10M
5.0
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Preparación de la receta
- 2 libras de camarones tigre negros
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de harina para todo uso
- 3 huevos (batidos)
- 1 taza de pan rallado panko
- Aceite
- 3 cucharadas de salsa de chile dulce tailandesa
- 1 cucharadita de salsa de chile (ajustar al gusto)
- Semillas de sésamo blanco y negro tostadas (al gusto)
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Quite las cabezas y las cáscaras de los camarones tigre negro, conservando las colas intactas. Desvene haciendo un corte superficial a lo largo del lomo. Sazone ligeramente con sal.
2
Prepare tres recipientes separados para enharinar: uno con harina, uno con huevos batidos y otro con pan rallado panko.
3
Reboza cada camarón en harina, luego en huevo y finalmente en pan rallado panko, asegurándote de que el recubrimiento sea uniforme.
4
Caliente el aceite en una freidora o una olla a 170 °C (340 °F). Use un termómetro para aceite ThermoPro TP510 para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura correcta.
5
Coloque con cuidado los camarones empanizados en el aceite caliente y fríalos durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Retire y escurra sobre papel absorbente.
6
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de chile dulce tailandesa y la salsa de chile según el nivel de picante preferido.
7
Agregue la cantidad deseada de semillas de sésamo blanco y negro tostadas a la salsa y sirva junto con los camarones fritos.
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