Pastel de carne fácil con brócoli

Last updated Jan 29, 2022
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Pastel de carne fácil con brócoli









5.0
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Preparación de la receta
- Carne mechada:
- 1 libra de carne molida
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/4 taza de harina de almendras o pan rallado
- 1,5 tazas de calabacín rallado
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 taza de cebolla roja picada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 4 dientes de ajo rallados
- 2 huevos
- 1/4 taza de pasta de tomate
- Brócolini:
- 1 libra de brócoli
- 4 dientes de ajo, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Precalienta el horno a 190 °C. Ralla el calabacín y las zanahorias y presiónalos entre toallas de papel para absorber la humedad.
2
En un tazón grande, mezcle la carne molida de res y cerdo, el perejil, la harina de almendras, el calabacín rallado, las zanahorias ralladas, la cebolla roja, la sal, la pimienta, el ajo, los huevos y la mitad de la pasta de tomate.
3
Presiona la mezcla de carne en un molde para pan o fuente para horno forrado con papel vegetal (quizás necesites dos, dependiendo del tamaño de los moldes). Cubre el pastel de carne con el resto de la pasta de tomate.
4
Ajuste su termómetro Thermopro a 165 grados Fahrenheit e inserte la sonda en el centro de la carne molida. Hornee el pastel de carne hasta que alcance los 165 grados.
5
Mientras se cocina el pastel de carne, mezcle el brócoli con el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Colóquelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal.
6
Áselos durante 10 minutos, luego déles la vuelta y áselos durante 10 minutos más o hasta que estén crujientes.
7
Deje que el pastel de carne se enfríe un poco, luego córtelo en rodajas y cúbralo con perejil picado.
Vídeo de la receta