Piernas de pollo fritas
Last updated Jun 24, 2025
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Piernas de pollo fritas
Sirve: 2
Total: 40 millones
Preparación: 20M
Cocinero: 20M
5.0
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Preparación de la receta
- 5 muslos de pollo
- cerveza de 10 oz
- 14 oz de harina para todo uso
- 3.5 oz de maicena
- 2 huevos
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de granos de pimienta negra enteros
- 3 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
Herramienta clave
Descripción del paso
1
Coloque los muslos en un bol con hojas de laurel, pimienta negra y sal. Vierta la cerveza y deje marinar durante al menos dos horas.
2
En un recipiente limpio, mezcle la harina, la maicena, la cebolla en polvo, el orégano, el chile en polvo, la pimienta negra molida y la sal. Divida la mezcla en dos porciones. En una, añada agua y huevos para formar una masa espesa. En la otra, añada solo un poco de agua para crear una capa de harina gruesa y desmenuzable.
3
Tome cada muslo marinado, cúbralo primero con la masa espesa y luego páselo por la mezcla de harina gruesa.
4
Calienta el aceite vegetal a 171 °C (340 °F). Usa un termómetro para aceite ThermoPro TP510 para asegurarte de que la temperatura sea la adecuada. Fríe los muslos de pollo durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
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