Costillas a la parrilla
Last updated Aug 08, 2024
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Si buscas mejorar tu experiencia en barbacoa, dominar la receta de costillas a la parrilla es imprescindible. Con su rico sabor ahumado y su tierna textura, las costillas a la parrilla son el plato perfecto para impresionar a tus invitados y saciar tus antojos de la barbacoa clásica. ¡Adelante, cómo cocinar costillas a la parrilla en casa!
Costillas a la parrilla
Sirve: 4
Total: 2,25H
Preparación: 15M
Cocinero: 2H
5.0
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Preparación de la receta
- Costillas de cerdo
- Sal
- Pimienta
- Paprika
- Comino
- salsa barbacoa
Descripción del paso
1
Sazona las costillas de cerdo con sal, pimienta, pimentón y comino. Aplica una cantidad generosa por ambos lados.
2
Para obtener mejores resultados, utilice el termómetro inalámbrico ThermoPro Twin TempSpike Plus de 182 m con doble sonda . Inserte las sondas de carne en la parte más profunda del ingrediente para monitorear su temperatura de cocción interna con resultados en tiempo real.
3
Cocina las costillas rápidamente sobre carbón. Después de colocarlas en la parrilla, cierra la tapa y cocina durante 90 segundos.
4
Una vez retiradas del fuego, envuélvalas bien en papel aluminio para conservar la humedad. Luego, regréselas a la parrilla.
5
Una vez que el Twin TempSpike Plus haya indicado que la temperatura interna ha alcanzado los 160 °F (71 °C), pincele las costillas con salsa de barbacoa y cocínelas durante otros 15 a 20 minutos.
6
Retirar del fuego, dejar reposar y servir. ¡Disfrutar!
Vídeo paso a paso
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