Pollo frito en forma de corazón
Last updated Jun 05, 2025
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Pollo frito en forma de corazón
Sirve: 2
Total: 40 millones
Preparación: 20M
Cocinero: 20M
5.0
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Preparación de la receta
- 1,5 libras de pechuga de pollo
- 3 huevos
- 1 patata
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de perejil
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 limón
Herramienta clave
Descripción del paso
1
Corte las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente, sin llegar a cortarlas del todo. Cúbralas con film transparente y golpéelas con un mazo para deshacer las fibras musculares. Unte mantequilla ablandada sobre la superficie de las pechugas.
2
Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta. Agregar queso parmesano rallado y perejil fresco picado. Rebozar las pechugas de pollo untadas con mantequilla en harina y luego sumergirlas en la mezcla de huevo, asegurándose de que queden bien cubiertas.
3
Calienta aceite de oliva en una sartén. Fríe las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados y luego retíralas. Usa un termómetro para carne de lectura instantánea de un segundo ThermoPro TP622 Lightning para asegurarte de que el pollo esté cocido a 74 °C (165 °F).
4
1. En la misma sartén, calienta el caldo de pollo, el queso y el perejil hasta que hierva. Agrega jugo de limón al gusto y usa la salsa para acompañar el pollo. Sirve y disfruta.
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