Sándwich de pollo frito con miel y sriracha
Last updated Sep 18, 2024
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Sándwich de pollo frito con miel y sriracha
Sirve: 1
Total: 45 millones
Preparación: 30M
Cocinero: 15M
5.0
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Preparación de la receta
Para la marinada:
- 1 muslo de pollo deshuesado (por sándwich)
- 1 taza de suero de leche
- 1/2 taza de jugo de pepinillos
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de polvo de chipotle
- 1 cucharadita de hierbas mixtas
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para la salsa Sriracha de miel:
- 1 cucharada de mayonesa kewpie
- 1/2 cucharada de sriracha
- 1/2 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
Para el recubrimiento de harina:
- 2 tazas de harina para todo uso
- La misma mezcla de condimentos que la marinada.
Para el montaje:
- bollos de patata
- Pepinillos en rodajas
- Lechuga iceberg rallada
Instrucciones de la receta
1
Marina el pollo mezclando los ingredientes en un tazón. Agrega el pollo a la marinada, asegurándote de que esté completamente cubierto. Cubre el tazón y refrigera durante 2 horas o toda la noche para un sabor óptimo.
2
Prepare la salsa sriracha de miel mezclando estos ingredientes en un tazón. Bata hasta que la mezcla esté suave y bien integrada, luego reserve.
3
En un plato hondo, mezcle la harina común y el mismo condimento que usó para la marinada. Revuelva bien.
4
Saque el pollo de la marinada, dejando escurrir el exceso. Reboce el pollo en harina, presionando ligeramente para que quede bien cubierto. Sacuda el exceso de harina.
5
Caliente el aceite en una freidora o sartén grande a 177 °C (350 °F). Use un termómetro para carne de lectura instantánea ThermoPro Lightning de un segundo para comprobar que el aceite esté a la temperatura correcta. Debe haber suficiente aceite para sumergir completamente el pollo.
6
Coloque con cuidado el pollo empanizado en el aceite caliente. Fríalo hasta que alcance una temperatura interna de 74 °C (165 °F), según lo indique el rayo. Retírelo del aceite y escúrralo en un plato cubierto con papel absorbente.
7
Empieza a armar el sándwich untando la salsa sriracha con miel en la mitad inferior de un pan de papa tostado. Empezando por el pollo frito, adereza el sándwich con pepinillos en rodajas y lechuga rallada. Cubre con la otra mitad del pan, ¡y listo! ¡Disfruta del sándwich de pollo con sriracha con miel!
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