Mini hamburguesas Wellington con queso y tocino
Last updated Dec 19, 2023
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Mini hamburguesas Wellington con queso y tocino
Sirve: 2
Total: 45 millones
Preparación: 30M
Cocinero: 15M
5.0
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Preparación de la receta
- 4 hamburguesas
- 4 rebanadas de queso cheddar, cortadas en cuartos
- 2 láminas de hojaldre, cortadas por la mitad
- 8 tiras de tocino cortado grueso, crudo
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Descripción del paso
1
Preparación: Precaliente el horno a 220 °C (425 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal.
2
Armado de la Hamburguesa con Tocino: Crea una hamburguesa con tocino usando 4 lonchas de tocino. Divide cada hamburguesa en dos mitades. Colócalas sobre la hamburguesa. Coloca 4 cuartos de queso entre cada mitad y sella bien los lados.
3
Inserte las sondas de temperatura duales del termómetro para carne inalámbrico ThermoPro Twin TempSpike de 152 m en sus hamburguesas para un control preciso de la temperatura. Cocine el conjunto en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que alcance un punto medio.
4
Preparación de la masa: Retire las hamburguesas de la sartén y resérvelas. Extienda un rectángulo de hojaldre. Unte un poco de la salsa de hamburguesa en el centro. Coloque una hamburguesa envuelta sobre la zona cubierta con mostaza. Recorte el exceso de hojaldre. Doble la masa alrededor de la hamburguesa envuelta para formar un paquete compacto. Use huevo batido para sellar los lados. Espolvoree semillas de sésamo por encima. Repita este procedimiento con las hamburguesas restantes.
5
Horneado: Coloque las hamburguesas preparadas en la bandeja para hornear. Hornee durante unos 20 a 25 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C (165 °F).
6
Presentación: Deje reposar las hamburguesas durante 5 minutos. Sírvalas con su salsa favorita.
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