Almohada de pollo rellena de champiñones
Last updated Jul 10, 2024
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Almohada de pollo rellena de champiñones
Sirve: 2
Total: 1H
Preparación: 30M
Cocinero: 30M
5.0
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Preparación de la receta
- 1 pollo entero, deshuesado
- 21 oz de champiñones, cortados en cubitos
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 10 ramitas de tomillo limón, hojas recogidas y picadas finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1.8 oz de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
Herramienta clave
Descripción del paso
1
Cubra el pollo deshuesado con aceite de oliva, sal y pimienta.
2
Picar la cebolla, el ajo, el tomillo y los champiñones, y sofreírlos en una sartén a fuego alto durante 3-4 minutos con la mitad de la mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadir primero la cebolla, luego el tomillo, el ajo y los champiñones una vez caliente la sartén.
3
Extiende la mezcla cocida sobre el pollo y luego envuélvela como si fuera una “almohada” atándola con un cordel.
4
Para obtener mejores resultados, utilice un termómetro inalámbrico para carne Twin TempSpike Plus de 182 m con doble sonda . Inserte la sonda en la parte más profunda del pollo y colóquelo en el horno a 190 °C (375 °F).
5
Una vez que el pollo alcance los 71 °C (160 °F), retírelo del fuego y déjelo reposar. ¡Corte, sirva y disfrute!
Vídeo paso a paso
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