Pollo y patatas al estilo griego en una sola bandeja
Last updated Jan 30, 2022
Imprimir receta
Saltar a la receta
Pollo y patatas al estilo griego en una sola bandeja
Sirve: 4-6
Total: 2 horas 15 minutos
Preparación: 1 hora 30 minutos
Cocción: 45 min
4.5
Imprimir receta
Pinterest
Preparación de la receta
Principal
- 12 muslos de pollo con hueso y sin piel
- ⅓ taza de perejil picado
- ⅓ taza de orégano picado
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Jugo de ½ limón
- 6 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 6 dientes de ajo rallados
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de aceitunas cortadas por la mitad
- 2 libras de papas pequeñas o alevines
Salsa de yogur
- ¾ taza de yogur griego o entero
- ¼ taza de eneldo picado
- 1 cucharada de limón
- 1–2 dientes de ajo rallados
- Sal y pimienta
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Quita la piel de los muslos de pollo con hueso. Puedes hacerlo a mano o con tijeras de cocina para mayor facilidad.
2
En un tazón grande, combine ⅔ del perejil y el orégano con el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, ¼ de taza de aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Sumerja los muslos de pollo en la marinada y refrigere durante al menos una hora.
3
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la salsa de yogur. Sazone con sal y pimienta al gusto y refrigere hasta que esté listo para servir.
4
Precalienta el horno a 204 °C (400 °F). Mezcla las papas con el perejil restante, el orégano, el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Corta las papas grandes por la mitad para que se cocinen uniformemente.
5
Coloque los muslos de pollo marinados y las papas sazonadas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Esparza las aceitunas cortadas por la mitad alrededor. Inserte el
Termómetro inalámbrico para carne TP08S
en la parte más gruesa de un muslo y póngalo al menos a 165 °F (algunos prefieren hasta 170 °F).
6
Hornee hasta que el pollo alcance la temperatura interna deseada. Si las papas necesitan más tiempo para dorarse, retire el pollo y continúe asándolas. Decore con eneldo picado y sirva con la salsa de yogur con eneldo.
Vídeo de la receta
Receta recomendada
