Chuletas de cordero asadas al horno
Last updated Aug 18, 2025
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Chuletas de cordero asadas al horno
Sirve: 2
2H15M
Preparación: 2H
Cocinero: 15M
5.0
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Preparación de la receta
- 2,5 libras de chuletas de cordero con hueso, separadas
- 1/2 cebolla blanca, picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de tomillo fresco, finamente picado
- 1/2 cucharada de romero fresco, finamente picado
- 1 cucharada de hojas de menta fresca, finamente picadas
- Jugo de 1/2 limón
- 1/3 cucharada de ralladura de limón
- Sal y pimienta negra (al gusto)
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
En un tazón, combine la cebolla blanca picada, el ajo picado, el tomillo picado, el romero, la menta, el jugo de limón fresco, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
2
Enjuague y seque las chuletas de cordero. Colóquelas en un tazón o recipiente grande y vierta la marinada por encima. Tape y refrigere durante al menos 2 horas (se recomienda dejarlas toda la noche) para que los sabores se impregnen por completo.
3
Precaliente una parrilla de carbón a fuego medio-alto. Retire las chuletas de cordero del adobo y colóquelas en la parrilla. Cocine de 4 a 5 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 63 °C (145 °F) para un término medio-poco hecho, ajustando el tiempo según el punto de cocción deseado. Recuerde usar un termómetro digital de lectura instantánea para carne ThermoPro TP19H para controlar la temperatura.
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