Alitas de piña teriyaki
Last updated Jan 26, 2023
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Alitas de piña teriyaki
Sirve: 2-4
Total: 20 millones
Preparación: 5M
Cocinero: 15M
5.0
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Preparación de la receta
- 10-15 alitas de pollo
Para condimentar el pollo:
- ½ cucharada de condimento criollo (use 1 cucharadita para reducir el sodio)
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharada de polvo para hornear
Para la salsa teriyaki:
- ⅓ taza de salsa de soja
- ¾ taza de jugo de naranja
- ⅓ taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pasta de jengibre
- ½ taza de piñas (enlatadas, trituradas)
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Mezcle los ingredientes del condimento y luego condimente las alitas de pollo.
2
En una olla profunda o sartén grande, caliente de 5 a 7,5 cm de aceite vegetal a al menos 175 °C y pruebe con un termómetro para dulces ThermoPro TP511 . Agregue las alitas de pollo sazonadas y fría de 7 a 10 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C con un termómetro de lectura instantánea para carne ThermoPro TP19H . Coloque sobre una rejilla para escurrir el aceite.
3
Licúa los ingredientes de la salsa teriyaki de piña hasta que estén bien integrados. Si no quieres usar la licuadora, puedes cocinarlos en una sartén a fuego medio de 3 a 5 minutos; solo asegúrate de picar el ajo y añadir la maicena después de 5 minutos, siguiendo las instrucciones a continuación.
4
Después de mezclar, agregue los ingredientes de la salsa a una cacerola a fuego medio y cocine de 3 a 5 minutos. Mezcle 2 cucharadas de maicena y ¼ de taza de agua en un tazón para formar una pasta. Agregue la pasta a la salsa y revuelva de 3 a 5 minutos hasta que espese.
5
¡Mezcla las alitas con la salsa y disfruta! Guarda la salsa sobrante en el refrigerador. Durará hasta dos semanas en un recipiente hermético.
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