Pollo atropellado
Sirve: 2-4
Total: 2H 15M
Preparación: 15M
Cocinero: 2H
5.0
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Preparación de la receta
- 1 pollo entero
- Aceite de oliva
- Condimento
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Corte el espinazo con unas tijeras de cocina resistentes. Dele la vuelta y aplánelo presionando el esternón.
2
Cubre generosamente con aceite de oliva. Sazona con tus condimentos favoritos.
3
Coloque el pollo despiezado en una bandeja. Rodéelo con trozos de papa cortada, también cubiertos con aceite de oliva y condimentos.
4
Para controlar con precisión la temperatura interna durante la cocción, utilice el termómetro inalámbrico para carne ThermoPro Twin TempSpike de 152 m con doble sonda . Inserte cada sonda profundamente en la parte más gruesa del pollo (como la pechuga o el muslo). En la aplicación ThermoPro, seleccione la opción "Aves" y elija "74 °C" (165 °F) como temperatura objetivo.
5
Asa a la parrilla a 204 °C (400 °F) hasta alcanzar la temperatura deseada. Retira del fuego y deja reposar unos minutos. ¡ Sirve y disfruta del pollo atropellado!
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