Alitas de pollo a la parrilla con salsa secreta
Last updated Jun 02, 2025
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Alitas de pollo a la parrilla con salsa secreta
Sirve: 2
Total: 45 millones
Preparación: 25M
Cocinero: 20M
5.0
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Preparación de la receta
- 2 libras de alitas de pollo
- 1 cucharada de polvo para hornear sin aluminio
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 taza de cerveza Guinness
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Preparación del pollo : Seque las alitas con papel absorbente. Colóquelas en un tazón grande, agregue todos los condimentos y mezcle bien para cubrirlas. Déjelas marinar durante 20 minutos.
2
Hornear las alitas : Precalentar el horno a 182 °C (360 °F). Colocar las alitas marinadas en una rejilla o bandeja para hornear. Hornear hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa del ala alcance los 74 °C (165 °F). Usar un termómetro para carne de lectura instantánea de un segundo ThermoPro TP622 Lightning para comprobar la temperatura. Untar las alitas con la salsa barbacoa preparada, subir la temperatura del horno a 204 °C (400 °F) y hornear de 3 a 5 minutos más hasta que estén bien glaseadas.
3
Preparación de la salsa barbacoa : Calienta una cacerola a fuego medio. Vierte la Guinness y deja que hierva. Agrega el resto de los ingredientes de la salsa y revuelve bien. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese a la consistencia deseada. Sirve y disfruta.
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