Pollo frito Shadiyon Wala
Last updated May 19, 2025
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Pollo frito Shadiyon Wala
Sirve: 2-3
Total: 105 millones
Preparación: 90M
Cocinero: 15M
4.5
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Preparación de la receta
- 2 libras de muslos de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 limón, exprimido
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de hojuelas de chile ahumado (o pimentón ahumado para un picante más suave)
- 34 onzas líquidas de aceite vegetal (1,5 L)
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Preparación del pollo : Retire la piel de los muslos de pollo y coloque la carne en un tazón grande. Añada sal, jengibre picado, ajo picado y jugo de limón. Mezcle bien y deje marinar durante 1 hora.
2
Sazonar : Agregar las especias restantes, la mayonesa, la maicena y las hojuelas de chile ahumado al tazón. Mezclar bien hasta que el pollo quede bien cubierto. Dejar reposar 30 minutos más.
3
Calentar el aceite : Verter el aceite vegetal en una freidora o una olla de fondo grueso. Usar un termómetro digital de lectura instantánea para aceite ThermoPro TP510 para comprobar que el aceite sea apto para freír. Una vez que alcance los 170 °C (340 °F), introducir con cuidado los muslos de pollo marinados en el aceite caliente.
4
Freír : Mantener a fuego medio-bajo. Freír el pollo de 10 a 15 minutos o hasta que esté dorado y completamente cocido por dentro.
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