Pollo y patatas asadas en sartén
Last updated Aug 24, 2022
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Pollo y patatas asadas en sartén
Sirve: 4-6
Total: 1 hora 30 minutos
Preparación: 20 min
Cocción: 1 hora 10 minutos
5.0
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Preparación de la receta
- 1 pollo entero de 3,5 a 4 libras, deshuesado
- 1/4 taza de mantequilla salada
- 1 cucharada de tomillo seco
- 6 dientes de ajo rallados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1.5 libras de papas pequeñas
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 limón en rodajas
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Corta las papas pequeñas por la mitad. Pon a hervir agua con sal en una olla. Una vez que hierva, coloca las papas en la olla.
2
Pon la olla a hervir a fuego lento y déjala cocinar durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que las patatas estén casi tiernas.
3
Deje que las papas se enfríen en el agua durante 20 minutos antes de escurrirlas. En este punto, deberían estar apenas tiernas.
4
En un tazón, combine la mantequilla derretida, el ajo rallado, el tomillo seco, la sal y la pimienta. Unte la mezcla por todo el pollo. Coloque el pollo en una bandeja para hornear.
5
Mezcle las papas hervidas con el aceite de aguacate y una pizca de sal y pimienta. Colóquelas con el corte hacia abajo en la bandeja, rodeando el pollo. Corte un limón en rodajas finas y colóquelas alrededor de la bandeja.
6
Precaliente el horno a 204 °C (400 °F). Configure su
Termómetro digital para carne ThermoPro TP17
Al nivel del pollo, o al menos 165 °F. Lo ideal es usar un termómetro con dos sondas para colocar una en la parte más gruesa de la pechuga y otra en el muslo.
7
Coloque la bandeja con el pollo y las papas en el horno para asar. Después de unos 30 a 40 minutos de cocción, remueva las papas para evitar que se quemen.
8
Continúe asando hasta alcanzar la temperatura interna deseada. Deje reposar el pollo de 5 a 10 minutos antes de cortarlo y consumirlo.
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