Tacos de carne deshebrada ahumada
Last updated Oct 14, 2025
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Tacos de carne deshebrada ahumada
Sirve: 2
Total: 2H10M
Preparación: 10M
Cocinero: 2H
5.0
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Preparación de la receta
- 3 libras de filete de chuck
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- 1 cucharada de condimento para tacos
- 1 taza de caldo de res
- 3 cucharadas de tomates enlatados cortados en cubitos
- 1 cabeza entera de ajo
- Sal y pimienta negra al gusto
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Marina el filete con salsa barbacoa y condimento para tacos. Inserta la sonda TempSpike Plus en el centro del filete y configura la alarma de temperatura objetivo a 77 °C (170 °F).
2
Coloque el filete en el ahumador. Cuando la temperatura interna alcance los 77 °C (170 °F), transfiéralo a una bandeja de aluminio o para hornear. Agregue el caldo de res, los tomates picados y los dientes de ajo. Cúbralo bien con papel aluminio y regréselo al ahumador, cocinando hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.
3
Desmenuza la carne y colócala en tortillas. Fríelas en la sartén hasta que las tortillas queden crujientes y doradas.
4
¡Sirve y disfruta!
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