Pasta Alfredo con bistec
Last updated Mar 12, 2025
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Pasta Alfredo con bistec
Sirve: 1
Total: 1H
Preparación: 30M
Cocinero: 30M
5.0
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Preparación de la receta
- 1 filete de costilla
- Un puñado de espaguetis
- 1/3 libra de espárragos
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 ramitas de romero
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharaditas de hojas de albahaca
- 1 1/2 cucharada de queso parmesano
Descripción del paso
1
Cocinar el filete : Sazonar el filete con sal y pimienta negra. Usar un termómetro para carne ThermoPro TempSpike Plus inalámbrico de 182 m para asegurar que el filete esté al punto. Insertar la sonda en el centro del filete y fijar la temperatura a 57 °C (135 °F). Calentar una sartén a fuego medio-alto, añadir aceite de oliva y cocinar el filete uniformemente por ambos lados. A mitad de la cocción, añadir ajo, tomillo y romero para realzar el sabor. Una vez que el ThermoPro TempSpike Plus indique que el filete está listo, retirarlo de la sartén y dejar reposar 5 minutos.
2
Asar los espárragos : Sazona los espárragos con sal, pimienta negra y aceite de oliva, luego colócalos en el horno para asarlos.
3
Preparación de la pasta : Hervir los espaguetis en agua durante 8 minutos y escurrirlos. En una sartén, derretir la mantequilla para sofreír el ajo. Agregar crema espesa, sazonar con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo, y luego agregar queso parmesano para espesar la salsa. Cocinar hasta que esté suave y luego mezclar con los espaguetis cocidos. Decorar con hojas de albahaca para un sabor más intenso.
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