Sopa de pollo blanco con chile súper sencilla
Last updated Aug 24, 2022
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Sopa de pollo blanco con chile súper sencilla
Sirve: 6-7
Total: 55-55M
Preparación: 10M
Cocinero: 40-45M
5.0
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Preparación de la receta
Pollo:
- 1,25 libras de tiras de pechuga de pollo
- 1 cucharada de aceite de aguacate o de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Chile:
- 1,5 cucharadas de aceite
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento amarillo picado
- 4 dientes de ajo picados
- 1 lata de 4 oz de chiles verdes picados
- ½ cucharada de comino
- ½ cucharada de orégano
- 1 cucharadita de cilantro
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 latas de 15 oz de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
- ¼ taza de cilantro picado
- ½ cucharada de jugo de lima
- Aderezos: Cilantro, tortillas trituradas, lima, aguacate
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
En un tazón, combine el aceite, el comino, el orégano, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Revuelva las tiras de pollo con la mezcla de especias.
2
Calienta una olla grande de fondo grueso a fuego medio. Agrega 1.5 cucharadas de aceite. Una vez caliente, añade el pollo a la olla en una sola capa. Deja que el pollo se dore durante unos 5 minutos por cada lado.
3
Use su termómetro de lectura instantánea para carne ThermoPro TP15 para verificar la temperatura del pollo, que debe ser de 165 grados Fahrenheit al terminar de cocinarse. (Nota: Si el fondo de la olla empieza a quemarse antes de que el pollo termine de cocinarse, puede agregar un poco de caldo al fondo). Retire el pollo y desmenúcelo con dos tenedores.
4
Añade la cebolla picada, los pimientos verdes y los pimientos amarillos a la sartén y usa una cuchara de madera o un par de pinzas para moverlos por la olla para recoger los trozos dorados del fondo de la olla.
5
Deja que las verduras suden y se ablanden de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo picado y los chiles enlatados y revuelve. Una vez que el ajo desprenda su aroma, agrega el comino, el orégano y el cilantro y revuelve.
6
Retire ½ taza de líquido y mézclelo con una lata de frijoles cannellini escurridos. Vierta esta mezcla de nuevo en la olla. Agregue el pollo desmenuzado de nuevo a la olla. Tape y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos.
7
Destapa la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega el cilantro picado y un chorrito de lima.
8
Sirva el chile en tazones y cubra con sus ingredientes favoritos, como cilantro, chips de tortilla, rodajas de aguacate y lima.
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