Tazón de arroz con pollo teriyaki
Last updated Oct 01, 2025
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Tazón de arroz con pollo teriyaki
Sirve: 2
Total: 30 millones
Preparación: 10M
Cocinero: 20M
5.0
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Preparación de la receta
- 3 muslos de pollo
- 1 tazón de arroz cocido
- 1 oz de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de sake
- 1/4 taza de jarabe (o sustituto de mirin)
- 1 cucharada de hojuelas de chile
- 1 cucharada de pimentón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Cebolletas picadas, para decorar
- Semillas de sésamo blanco, para decorar
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta negra, cúbralos ligeramente con harina y reserve.
2
Calienta una sartén y sella el pollo uniformemente por ambos lados. Cocina hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C (165 °F) y luego retíralo de la sartén. Recuerda usar un termómetro para carne ThermoPro Lightning de un segundo para controlar la temperatura interna.
3
En la misma sartén (sin lavar), añadir la mantequilla y el ajo picado. Saltear hasta que desprenda un aroma agradable. Luego, añadir la salsa de soja, el sake, el jarabe, las hojuelas de chile, el pimentón, la ralladura de limón y el zumo de limón. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
4
Regrese el pollo a la sartén, cubriéndolo uniformemente con la salsa teriyaki. Sírvalo sobre un tazón de arroz, rocíe con más salsa y decore con cebolletas y semillas de sésamo blanco.
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