Costillas de cerdo al estilo tailandés
Last updated Aug 25, 2022
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Costillas de cerdo al estilo tailandés
Sirve: 4-6
Total: 100 millones
Preparación: 10M
Cocinero: 90M
5.0
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Preparación de la receta
- 1 taza de cebolletas
- 1 taza de cilantro
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de ajo
- 1 cucharadita de jengibre 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1,5 cucharadas de azúcar de coco
- 1,75 libras de costillas de cerdo
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Combine todos los ingredientes excepto las costillas. Tritúrelos rápidamente en un procesador de alimentos o licuadora.
2
Reserva ⅓ del adobo y resérvalo. Masajea el resto del adobo por todas las costillas y deja marinar la carne en el refrigerador durante al menos una hora.
3
Precalentar el horno a 350 grados.
4
Sacar las costillas del frigorífico y dejarlas reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.
5
Coloque las costillas con la grasa hacia arriba en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y coloque la sonda del termómetro inalámbrico para carne ThermoPro TP08S en la parte más gruesa de la carne, ajustando la temperatura deseada a 190 grados.
6
Hornee durante 20 minutos antes de voltear la carne y untar un tercio de la marinada. Voltee de nuevo después de 20 minutos y unte otra porción de la marinada.
7
Cubre la carne sin apretar con papel de aluminio y hornéala durante 30-40 minutos más.
8
Aumente la temperatura del horno a 400 grados y continúe asando hasta que la temperatura interna de la carne alcance aproximadamente 190 grados, o hasta que la carne pueda retirarse con bastante facilidad con un tenedor.
9
Deje reposar la carne durante 10 a 15 minutos antes de cortarla y disfrutarla.
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