Poulet au bacon et au sirop d'érable
Last updated Mar 04, 2025
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Poulet au bacon et au sirop d'érable
Pour : 4 personnes
Total : 2H 30M
Prép: 30M
Cuisson : 2H
5.0
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Préparation de la recette
- 4 livres de cuisses de poulet désossées
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour poulet
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 tasse de sirop d'érable
- Quelques tranches de bacon
Instructions de recette
1
Assaisonnez le poulet : désosser les cuisses de poulet et assaisonner-les uniformément avec du sel et de l'assaisonnement pour poulet.
2
Griller le poulet : Placer le poulet assaisonné uniformément sur la grille du fumoir préchauffée et laisser cuire.
3
Préparez le bacon : ajoutez-le au fumoir. Une fois cuit, retirez-le du gril et coupez-le en petits morceaux.
4
Glaçage du poulet : Utilisez le thermomètre à viande à lecture instantanée ThermoPro Lightning pour vous assurer que votre poulet a atteint sa température de cuisson sécuritaire de 74 °C (165 °F). Une fois la sonde insérée au centre de la viande, le Lightning mesure la température en une seconde. Lorsque le poulet est presque cuit, badigeonnez-le d'une couche de sirop d'érable.
5
Terminer la cuisson : Une fois que le poulet a atteint la température interne souhaitée, retirez-le du gril et laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir.
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