Steak Tomahawk BBQ
Last updated Apr 15, 2025
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Steak Tomahawk BBQ
Pour : 4 personnes
Total : 2,25H
Prép: 15M
Cuisson : 2H
5.0
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Préparation de la recette
- 2,5 livres de steak Tomahawk
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour steak
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions de recette
1
Laissez le steak Tomahawk à température ambiante. Faites-le mariner au préalable avec de l'huile d'olive, de l'assaisonnement pour steak et du piment en poudre.
2
Utilisez le thermomètre à viande sans fil Wi-Fi TempSpike Pro à 4 sondes ThermoPro TP980 pour garantir une cuisson idéale des steaks. Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse du steak. Utilisez l'application mobile pour régler la température interne souhaitée (49 °C).
3
Placez le steak mariné directement sur le feu du charbon de bois jusqu'à ce qu'une croûte brun foncé se forme à la surface. Transférez-le ensuite sur une zone à feu doux, couvrez le gril et poursuivez la cuisson.
4
Retirez le steak dès que la température interne atteint la température souhaitée. Servez et dégustez !
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