Rôti de bœuf
Pour : 3-4 personnes
Total : 75 millions
Prép: 60M
Cuisinier : 15M
5.0
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Préparation de la recette
- Poudre d'ail, thym, origan, assaisonnement cajun, paprika fumé, poivre noir et sel (1 cuillère à soupe de chaque)
- 1 tasse d'huile d'olive
- Filet de bœuf 4 à 6 lb
Instructions de recette
1
Préchauffez votre barbecue à gaz. Retirez la peau argentée et l'excédent de gras du filet mignon à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
2
Mélangez tous les assaisonnements dans un petit bol, puis utilisez-les pour enrober le filet.
3
Attachez le filet en l'enveloppant de ficelle de boucher pour qu'il conserve sa forme pendant la cuisson.
4
Griller le filet mignon 5 minutes de chaque côté. Retourner ensuite le filet toutes les 10 à 15 minutes pour une cuisson uniforme.
5
6
Laissez reposer 10 à 15 minutes avant de découper et de servir.
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