Sandwich au poulet et au fromage
Last updated Mar 04, 2025
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Sandwich au poulet et au fromage
Pour : 1 personne
Total : 1,5 h
Prép: 30M
Cuisson : 1H
5.0
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Préparation de la recette
- 2 cuisses de poulet désossées
- 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 1 pain
- 1 bulbe d'ail entier
- 3 échalotes
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/3 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse de beurre
- 1/3 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 2 tasses de fromage mozzarella
- 1/3 cuillère à café de persil haché
Instructions de recette
1
Mariner le poulet : Désosser les cuisses de poulet et les faire mariner dans la sauce teriyaki pendant 30 minutes. Après la marinade, cuire au four préchauffé à 182 °C (360 °F) . Utiliser le thermomètre à viande sans fil ThermoPro TempSpike Plus de 183 m (600 pieds) pour garantir une cuisson idéale. Insérer la sonde dans la partie épaisse de la cuisse et régler la température à 74 °C (165 °F).
2
Rôtir l'ail et les échalotes : Assaisonner l'ail et les échalotes avec un peu de sel, de poivre noir et d'huile d'olive. Envelopper dans du papier aluminium et faire rôtir au four pendant 30 minutes.
3
Préparez le beurre à l'ail : Mélangez le beurre avec l'ail et les échalotes rôtis, les flocons de piment rouge concassés, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez ce mélange uniformément sur le pain.
4
Assemblage et cuisson : Déposez le poulet cuit sur le pain, saupoudrez de mozzarella et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu. Retirez du four et décorez de persil haché.
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