Sandwich au poulet à la coriandre et au citron vert
Si vous cherchez un sandwich aux saveurs fraîches et acidulées, offrant un équilibre parfait entre croquant et tendreté, le sandwich au poulet coriandre-citron vert est un incontournable. Cette recette allie poulet croustillant frit à l'air, sauce acidulée coriandre-citron vert et salade de concombre rafraîchissante, le tout dans un pain doré et grillé. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un repas de week-end décontracté, cette recette est une option nourrissante et satisfaisante.
Qu'est-ce qui rend ce sandwich spécial ?
L'équilibre parfait des textures
Du poulet croustillant à la tartinade de fromage crémeuse en passant par la salade de concombre croquante, chaque couche de ce sandwich offre une texture unique. Le pain grillé assure l'harmonie du tout, créant une bouchée harmonieuse, à la fois satisfaisante et savoureuse.
Une alternative plus saine
Composé de blanc de poulet maigre et de légumes frais, ce sandwich est un repas riche en protéines et faible en calories qui vous rassasiera et vous donnera de l'énergie. Il est parfait pour tous ceux qui souhaitent savourer un délicieux sandwich sans compromettre leur santé.
Quand servir ce sandwich
Dîners en famille : Ce sandwich fait le bonheur des petits et des grands. Accompagnez-le de frites de patates douces ou d'une simple salade verte pour un repas complet.
Jour de match ou fête : Coupez le sandwich en deux ou en quatre pour un partage facile. Vos invités adoreront ses saveurs intenses et sa texture croustillante.
Barbecues d'été : la sauce piquante à la coriandre et au citron vert et la salade de concombre frais font de ce sandwich une option rafraîchissante pour les rassemblements en plein air.
Préparation des repas : Préparez le poulet et la sauce à l’avance et assemblez les sandwichs tout au long de la semaine pour un déjeuner rapide et sain.
Pour : 1 personne
Total : 35 millions
Prép: 15M
Cuisinier : 20M
- 1 poitrine de poulet
- 1 pain à sandwich
- 1 tasse de farine
- 2 œufs
- 1 tasse de cornflakes écrasés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
- 1/2 tasse de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de poudre de cumin
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- 3 gousses d'ail hachées
- 1/2 tasse d'eau
- 2 brins de coriandre
- 1/2 concombre
- 1/2 tête de chou
- Jus de cornichon
- 1 cuillère à soupe de miel
- Poudre d'oignon
- Poudre d'ail
- zeste de citron vert
- Poêle à frire
- Friteuse à air
- Thermomètre à viande sans fil TP970
Coat the chicken breast evenly with flour, dip it in beaten eggs, and then coat with crushed cornflakes. Insert the probe of the ThermoPro TP970 TempSpike Plus Wireless Meat Thermometerinto the center of the chicken breast.
Connect your wireless meat thermometer to your smartphone via Bluetooth. Open the ThermoPro App and set the target temperature to 165°F (74°C).
Place the chicken breast in the air fryer and set the temperature to 360°F (182°C). Fry until the ThermoPro App alerts you that the chicken breast has reached the target temperature. Then take out the chicken breast.
In a frying pan, add 1 tbsp avocado oil, 1/2 cup lime juice, 1 tbsp honey, 1 tsp cumin, 3 cloves of minced garlic, and 1/2 cup water. Season with salt and black pepper, then add chopped cilantro. Cook until the sauce thickens. Coat the chicken cutlet with the cilantro lime sauce, ensuring it absorbs all the flavors.
Slice the sandwich bun in half horizontally. In a frying pan, melt butter and olive oil. Once melted, place the bun halves in the pan and toast until golden and crispy on the outside.
Thinly slice the cucumber and shred the cabbage. Place them in a bowl. Season with honey, wine vinegar, salt, black pepper, onion powder, garlic powder, and lime zest. Mix well.
In a small bowl, mix cream cheese, honey, parsley, salt, and wine vinegar. Stir until smooth and even. Spread the mixture on the inside of the toasted buns.
On the bottom bun, place the crispy chicken cutlet. Add the cucumber salad on top for a refreshing crunch. Cover with the top bun and gently press to bring everything together. Enjoy your delicious Cilantro Lime Chicken Sandwich!
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