Cuisses de dinde fumées créoles
Last updated Nov 26, 2024
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Les cuisses de dinde fumées à la créole sont un plat savoureux et satisfaisant qui allie les riches saveurs fumées de la dinde aux épices vibrantes des assaisonnements créoles. Elles sont parfaites pour un dîner spécial, une réception festive ou un délicieux repas par un après-midi ensoleillé. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, suivez cette recette facile pour apprendre à préparer des cuisses de dinde fumées.
Cuisses de dinde fumées créoles
Pour : 4 personnes
Total : 2,25H
Prép: 15M
Cuisson : 2H
5.0
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Préparation de la recette
- Cuisses de dinde
- Sel
- Sucre roux
- beurre créole
- Assaisonnement créole
- Beurre fondu
Instructions de recette
1
Faites mariner les cuisses de dinde dans du sel, de la cassonade et d’autres épices.
2
Rincez et séchez. Injectez du beurre créole et recouvrez d'assaisonnement créole.
3
Pour surveiller avec précision la température interne des cuisses de dinde pendant la cuisson, utilisez un thermomètre à viande à double sonde ThermoPro Twin TempSpike de 500 pieds .
4
Préchauffez votre fumoir à 135 °C et placez-y les cuisses de dinde. Après environ une heure et demie, arrosez-les de beurre fondu, puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 79 °C.
5
Laissez reposer avant de servir. Savourez ces cuisses de dinde fumées !
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