Chili de bœuf facile avec pain de maïs maison
Last updated Jan 29, 2022
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Chili de bœuf facile avec pain de maïs maison
Portions : 8
Total : 1H 20M
Prép: 20M
Cuisson : 1H
5.0
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Préparation de la recette
- Chili:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses d'oignon haché 2 poivrons hachés
- 2 livres de bœuf haché 90/10
- 6 gousses d'ail râpées
- ⅕ c. à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 c. à thé d'origan séché
- 1 c. à thé de café finement moulu
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre noir
- 2 tasses de bouillon
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 20 oz de tomates entières pelées
- 1 boîte de 15 oz de haricots rouges (rincés et égouttés)
- Pour servir : fromage râpé, oignons hachés, coriandre Pain de maïs :
- 2 tasses de farine (nous avons utilisé un mélange de farine sans gluten)
- 1 tasse de semoule de maïs à mouture moyenne
- ⅓ tasse de sucre
- 2 c. à thé de levure chimique
- 1 tasse + 1 c. à soupe de lait
- 7 c. à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 œufs
Instructions de recette
1
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les oignons et les poivrons. Faites revenir 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
2
Ajoutez l'ail et remuez jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez le bœuf haché et émiettez-le à l'aide d'une cuillère. Une fois la viande dorée, ajoutez le piment en poudre, le cumin, le paprika, l'origan, le café, le sel et le poivre. Mélangez le tout à l'aide d'une grande cuillère.
3
Ajoutez les tomates pelées entières dans leur jus et écrasez-les à l'aide d'une cuillère. Ajoutez le bouillon et mélangez le tout. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter. Incorporez la moitié du concentré de tomates. Couvrez la casserole pendant 20 à 30 minutes.
4
Découvrir et ajouter le reste de concentré de tomates et les haricots. Couvrir à nouveau pendant 20 minutes supplémentaires. Assaisonner le piment selon vos envies.
5
Pendant que le chili cuit, préparez le pain de maïs. Préchauffez votre four à 175 °C. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la semoule de maïs, le sucre et la levure chimique. Incorporez le beurre fondu, l'huile, le lait, le miel et les œufs.
6
Versez le pain de maïs dans un moule à gâteau de 20 cm chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du pain atteigne 90 °C. Laissez refroidir avant de le trancher.
7
Répartissez votre chili dans des bols et garnissez de cheddar râpé, d'oignons coupés en dés et de coriandre. Vous pouvez également ajouter un filet de citron vert. Servez avec une tranche de pain de maïs fraîchement cuit.
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