Shakshuka aux œufs
Last updated Aug 24, 2022
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Shakshuka aux œufs
Pour : 4 à 6 personnes
Total : 20 millions
Préparation : 5 mois
Cuisinier : 15M
5.0
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Préparation de la recette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'oignon rouge haché
- 1 poivron vert haché
- 3 gousses d'ail
- 1,5 tasse de tomates concassées en conserve
- 6 œufs
- Fromage feta, pour garnir
- 1 c. à thé de paprika
- ½ c. à thé de cumin moulu
- ½ c. à thé de coriandre
- ½ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre noir
- ½ tasse d'eau
- ½ c. à thé de jus de citron
- ¼ tasse de persil haché
Instructions de recette
1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2
Une fois chaud, ajoutez l'oignon rouge et faites revenir pendant une minute ou deux, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3
Ajoutez le poivron et faites revenir 2 minutes supplémentaires. Ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4
Ajoutez les tomates concassées dans la poêle avec le paprika, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
5
Portez le mélange à ébullition, puis ajoutez l'eau et le jus de citron. Remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et que le liquide mijote.
6
Cassez les œufs dans la poêle. Couvrez et laissez cuire 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût. Garnissez les œufs de feta émiettée et de persil haché.
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